4. l'lbiMiiiitt. il'nc^ bic *4-*fIaino aii-o ihvcv '.'inhviiiifl mni1)t. 91 



1. (icüutofc ober 3etf[toff, bcr l)aupt|äc()(icl)c 58c[taubtci( bcv 3^11= 

 mcnibrancn, ein in iiniffev nnb bcn niciften anbeicn ^lüiugfcitcn unlöölirf)ev, 

 aber für ilniffer intbibicrbarcr .S^örpcr. 3cine n)id)ti!][ten Üicaftioncn fiub: ^oh- 

 tinftur unb ncrbiinntc 2d)nicfcl[änrc ober eine 5(nf(öi"nni] non ^ob mit Cil)(or= 

 jinf-^obfalium erzeugen eine blane '^"yiirbnng, fonjcntricvte 2cl)Uicfel)"äure, finuic 

 eine Cöfung öon i?npfcroj:i)bannnoniaf bringen bic (Sednlofe jnr 'itnftöfnng. 3" 

 ben riientifdicn Ciigcnfrfiaftcn bcr ISclIntofe ge()ört and), baf^ ne fidi bnrd) (l'm- 

 luirtung imn 3änrcn ncrjurfcrn (äjitt, luobei fic l^citrofe (iefcrt. 



2. 3tärfente()l, amyhim, ebenfaüg ein i?ol)(en()i)brat, ein in 'gorm non 

 je nad) ']>flan^cnartcn djaraftcriftifd) gcftattetcn ilörncrn int Innern bcr -^dkn 

 anftrctcnber 2totf, bcr in falteni '-liniffcr unlövlid) ift, baf)er nad) ^e^^vcibcn ober 

 3erma()(en ber 'i|?flanäcntei(c anä bcni ::li^afd)n)a[fer a(ö lueif^eS lÜtc()( fid) abfe<5t. 

 !3^aC^ Stärfcmc()f l)at bic (yonnci ber (SeÜnlofe nnb ^cigt and) bicfcr fe()r äl)n:: 

 lid)c 'Oieactioncn. Tcnn bic 2tärfeforncr [inb in "?üfol)ol, X'lt[)er nnb äl)nlid)en 

 J-tüffigteiten nnlö^Ud), aber mit {)eij^cm 'A^afl'er quellen fic jn einem i'ileifter 

 (3tärteflcil*ter"i auf, nnb burd) 3oi> allein lucrben fic bei ©egeniuart üon '-h?affer 

 bunfclblau gefärbt. 



8. 3) cj.tr in ober Stärfegummi. iöci ber Invertierung be§ Stärfe- 

 mef)It^ in 3"dcr entfte()cn a[§ ÜbergangSprobufte ;^unäcf)1*t Körper, me(d)e noc^ bie 

 3nfammenfc<3ung br» vEtärt'eme()(5 geigen, aber bereit» in faltem ober ()eii3em 

 '-h?a[fer (ö»(id), in 3l{fol)ol aber un(ö§lid) finb, unb bereu Ööfungen ben polari- 

 nerten *^'id)tftra()( nac^ recf)t§ abfenfen. ©egeu ^ob geigen fie ein iierfd)iebeue'e! 

 3?erl)a(tcu, monad) man ncrfd)iebene 3^e;i:triue unter|d)eibet: bie mit 3ob uid)t 

 färbbare Jorm alä 2{c^roobertrin, bie bamit fid) rötenbe a(y (Sn)tI)ro- 

 bcj;trin, nnb bie fid) blaufärbenbe aU 5Imi)(obc};triu. Cs» geringen 'lOtengcn 

 l)at man ^I^ertrin in üie(en '^^fian^^cnfäftcn nad)gen)iefcn. 



4. ®iuiftrin, ein bem 3)ertrin ganj analoger, aber Unfybrel)enber ilörper, 

 hm man in •D'ieer^unebelu unb anberen 9}ionofoti)ten, and) in feimeubcr öerfte 

 gcfunben ^at. 



5. ^nulin, bem 3tärfemef)l glcid) ^^ufammcngefetjt, aber im Safte ber 

 3eüen anfgelöft iiorfommcub, jebod) nur auf lücnige "'^iflaujeu bcfc^räntt (itnoüen 

 ber ©eorgiuen, I^opinambur 2C.), burc^ ^ob [ic^ nic^t färbcub, gefd)marf(o§, in 

 feiner 5'öfung ben polarifierten Öid)tftra[)( nad) [\nU ablenfenb nnb burd) 5((fo()o( 

 in t^ornt fogenaunter 2pf)äro!n)ftalle, b. f. fugeiförmige, fonjentrifd; auä ftral)ligcn 

 Xcild)en befte^enbe @ebilbe, in ben gellen fic^ abfd)eibeub. 



0. 03ummi nnb "l>flan,^eufd)leime finb Äot)lenf)i)brate t)ou ber ?yormel 

 bcr GeUulofe, bie aber baburd) c^arafterifiert fiub, hav^ fie mit t'altcm ä5}affcr ju 

 einer fd)(eimigeu, flebeuben 9Jia[fe aufquellen. Sic finb in 511fof)ol unlöälic^ unb 

 gc^eu burd) itod)en mit Säuren ebenfalls in Xraubenjuder über. Sie ^^erfaücu 

 in jiuei ©ruppen: erftenä bie edjten @ummi; unb Sd)leimorten, iueld)e bei ^e= 

 ^anblung mit Salpeterfäurc oußer Oj'alfäurc auc^ Sc^leimfäure liefern unb bie 



