98 I- Jetf. Xcr Stoffiueifii'et ber '.l^flanje. 



burc^ ^eftigc ©iftmirfung auf bcn tterifc^en rrgauiSmug fid) auSjeidjncn. ^it 

 jcber ©iftpftanje fhtbeu firf) a(§ tutrffameS "l^rinjip ein ober nief)vere '^((faloibc. 

 (2o 5. ii^. bie ^Üfaloibe "Hcorp^ium, Gobein, J^cbain, "^^apancvut, Oiarcotin unb 

 '^larccin im Dpiuni, bem 'iDci(d)fafte bc§ 'I)iof)n§, ha^ (£()inin, (Siuc^onin, (il)u 

 nibin unb C£ind)ouibin üoriuicgenb tu ber t)ünbc ber G()ina(iäunie, baö ^Itropin 

 in Äraut unb ^ytüditen ber XoUfivfc^c, baä Taturin unb |)i)Oyci)amin in allen 

 Teilen bef^ (Eted)apfe(^^' unb 33i(fcufrQnte§, bav (iolc^icin in bcn ober: unb unter: 

 irbifdjcn Crgaucn ber .perb|\^eitIo[c, an g(eid)en Stcden ba§ '-l>cratrin bei Vera- 

 trum, ha$ 5(oouitin bei Aconitum, ba§ 3tn)d)nin unb 3?rucin in bcn e^vüc^ten 

 Hon StryChuos, ba^ (Coffein ober TfjeYn in ben nerfc^icbcnften Teilen be§ Äaffec^ 

 unb Tl)eeftrauc^eä :c. 



X» ^ic (•filüci^ftoffc, ^Ubuminote oöcr ^^rotcinc. 



hieben ben ^<i?o()lenl)t)braten finb bicig bie iuid)ttgften unb Derbreitctften 

 "i^flan.^cnftofT'e, für bie i-^flnnje cbeufo nnentbc()rlid) luic für ben Xierförper, lucil 

 fie bcn uiefentlid)cn 33eftanbtcil bc» '^.H-otopiaynui ber gellen au§mad)en. Tic 

 Siuieif:;[toffe finb [ticfftoff^ unb fd)Uiefel:, juni Jcil and) pl)o§pl}orl}altige, nid)t 

 flüd)tige, iubiffcreutc 'i^erbinbungeu, bcren c^emifd^e .<i?onftitntiou aber feljr loni: 

 pli,yert unb nod) ungenau befannt ift. Ihn fie aU fold]c ntifroffopifd) in ber "ipflan.^e 

 ju erf'eunen, giebt cy fotgenbc Skaftioucn: ^oblöfung färbt biefelbcu intcufiu 

 gelbbraun, .Slüd}en mit Satpeterfäure gelb; in ncrbünnten ^-arbftofflöfungcu uctjmcn 

 bie (Siiueif;ftoffe eine tiefe J-iirbuug an, meil fie, allcrbingg erft nai^bem ba^ 

 ^i^rotoplaSma getötet ift, begierig 'Jvarbftoffe abforbicrcn; bie ,yege(rote j^ärbung, 

 mcldje -Dhllony "Jicagen» ij"atpctrigfaure i^ijfung pon Cuediilberuitrat), bie purpurn 

 rote mit 5lüoran, bie öiolctte mit alfatifd)er Äupfcrfulfatlöfung (jerPorbringen, 

 finb nid)t allgemein ;^ntreffenb, toaS irio()l mit ber i^crfdjiebcnartigfcit ber 

 '^Übuminate /^ufammcnljängen mag. 



2)ic Gljcmie nnterfd^eibet folgenbe 5(rteu oon t)egetabilifd)en (Simeij^ftoffen. 



A) Tic Derb au ticken (Siiueif^ftof fe, uield)e alle barin übcreinftimmeu, 

 baf? fie im tierifd)eu Crgaui^niuy ücrbant merbcn, inbem fie entiucbcr fd)on in 

 2Baffer lö§üc^ ober bnrd) '^^Pepfin auflösbar finb. Turd) haS tc^tere iwerbcn fie 

 in '^^eptonc neruiaubelt. 



1. Xa§ ']3fan5encin)cit> ober '•^^Ij^toalbumin, in reinem '-ll^affer 

 Iö§(i(^, burc^ Gf)lornatrium nid)t fällbar, burc^ (Sr[)i^en auf 70 bi§ 75 (£. ge= 

 rinnenb (t'oagnlierenb), cbeufo burd) ^?Jiineralfäuren, finbet fid) in allen "ipflanjen^ 

 fäften, alfo maljrfdjcinlid) nidjt blo» al^i 23eftanbteit beö 'i.n-otopla§may, fonbcrn 

 ond) im 3<^üfafte. 



2. 'l^flanjtic^e ©lobuline, in '£?affer uulijylid}, aber in öcrbünuten 

 ööfungen neutraler Sllfalifalje löylid), in il}ren li:!i3fnngen bei 7ü*J (£. foagulierenb. 

 9)ian feunt Ijauptfädilid) ymtx Strien: 



