104 I. ^TeU. Jer Stoffrued^fef ber ''^^fianje. 



binbung, üovjugSiueife eine au» ber .vi (äffe ber 5lmibe, befonberl Slfparagin; 

 lefetereS nanieut(id) and) bort, luo bav 'lOiaterial ^itr 33i(buiui ber Gitueiilftoffc 

 ou§ 9tc[eriieftonbc()ä(tcrn ' teinienbeu 3ameu, ilnoilen .w i bcn jungen mad}i"enben 

 Seiten jugcldtet rcirb. '3?ö^creS barüber i[t unten bei bcn iBanbcrunggftoffen gefagt. 



^Diejenigen (Siiucipftoffe, tueld^e jnm Stufbau be» *i|>rotop(a»ma» ber Qtüiw 

 ber toegetatioen Organe bienen, verbleiben I)ier meift bi§ 5um Xobe. 3ni>e[K" 

 geben bod) utancfte biefer ^tünx ifjren -l>rotop(a»mage()a(t ganj ober teitweifc üor 

 bem Jobe ab, um i^n anberen '^^flanjenteiten nuubar ,^u marfjen. 3o üerf^rainben 

 5. ^. au§ ben :^t\im fotctier 2teuge(utarfe, bie fpiiter einfc^rnmpfen ober int 

 5(Iter au§ (uft()a(tigen ^tücn beftcf)en, 'l-^rotoplagma nnb 3c^^f^i'n ööüig. 2tud) 

 njenn bie 33(ättcr ber Zäunte oor beni SIbfaüen im .perbfte unb bic grünen Xeite 

 ber Kräuter, beB (betreibe» :c. mit Gintritt ber Samenreifc gelb tüerben, bemerfen 

 njir, bap ber gröfUe Xeit be§ '^^rotop(aynuv3 nebft ben (I()torop()i)üföruern in ben 

 d)(orop{)i)ü[)altigen -^tütix oer[d)n)inben nnb in bie 'i.^[lan^^e ,^urürffe()ren, bejiefjent^ 

 lic^ mit §ur 5(uybilbung ber «Samen bi^ponibet geniQd)t tncrben. 



2. 'äUj 'Sanft off für bie 3e((fiäute bient alfgemein bie Gettutofe 

 (^2. Ol). Sie gehört ju ben Äo^len^ijbraten, ift in 'ii>affer untö^tid), aber für 

 SKoffer burd)bringbar, alfo burd) biefe (Sigenfc^aftcn üorjügUd^ aU SJJotcrial für 

 bie 3fM()änte geeignet. Gr^eugt mirb bie Geüutofe immer erft in bcrjenigen 3e(le 

 fclbft, wo fie gebrandet mirb. Sie luirb atfo (janptfödjtid) in allen madjfenben 

 ^flonjenteiten erzeugt. Xen nötigen Stoff gur Silbung ber Geüulofe mu§ bie 

 3eQe immer erljalten bnrdi 3"fubv üon .stof)lenbt)bratcn in löälidjer ^-orm, atfo 

 befonberg oon Iranbenjurfer, iueld}er >uic fid) nadjuicifen läßt, nac^ ben Drten 

 ber iBilbnnggttjiitigfeit ^in ttjanbert (S. 121) unb jugcleitet luirb Don ben affi- 

 mitierenben 33lättcrn au§, ober tion '5)3ftan,^enteiten anl, mo 9?eferoeftoffe für 

 biefen ^lued aufgefpeidicrt liegen. 5)ie in bcn ::)iefcriieftoffbel)ältcrn i S. 107) auf= 

 gefpeic^erten ftirfftofffreien i^erbinbungen, lüie Stärfemet)t, ^Ro^rjurfer, ^nutin, 

 fettei§ £i, tiefern ha^^ 3)?oteriat für biejenige Getlulofe, meiere junt 3Iufbau ber 

 3ettcn gebraud)t mirb, an» benen bie Triebe unb SBur^etn befielen, bie jenen 

 rcferoetjattigen Crganen entfpriej^en. Xenn menn man Samen ober 2Burjetftöde, 

 .<?noÜen ober 3>uie6etn im Xiunfetn o^ne äupere ::)fa^rnngl5ufu^r austeimen läßt, 

 fo bilben fid) eine 9)?enge neuer Organe, mä^reub gleichzeitig bie in ^Weferneftoff^ 

 bet)ältern anfgefpei^crten eben genannten Stoffe iicrfd)iuinbcn ; bie tc^tereu muffen 

 atfo haä IWiteriat für bie 'Dcaffe ber ncugcfd}affenen 3£Üt"cn^^i^'i"e" geliefert 

 t)aben, ba 5tf[imilation oon ^ol)tenfäurc ju organifd)cn i^crbinbungen hierbei an§- 

 gcfdjt offen ift. 



Xie Umtuanblung ber cettutofebilbenben Subftan^ in Gettutofe beruljt auf 

 einer Sebcn§tf)ätigfeit bei '^rotopta§ma§. Xarauf beutet irenigftcng otteg ha§ 

 t)in, \m§ \mv mifroffopifdi oon ber Gntftc^ung ber 3ettf)^iut erfenncn fönnen. 

 53ci ber 3eÜteilung fcf)en roir nämlid} ^mifdjen ben beiben fid) fonbernben 'J.>roto= 

 plasmoförpern bie 3etlptatte, bie aul fe^r fteinen fic^tbaren ^örnc^cn fid) aufbaut, 



