112 I. 2ei(. Xcr Stoffined^icl bcr ^^ffönje. 



3. %l§ 9?c)enicceIIulofc bejicfientürfi 5Inn)(oib, iubcm ^icr bie 3cllen 

 bcy ßnbofpenitä ober ber ^oti}(eboncn ftarf ncrbirftc i1?embrancn dcfi^cn iinb 

 bicfc 9)icmbronfubftanj bei bcr Keimung gröpteutet(y aitfgelöft mirb, tnic bei bcr 

 Dattel unb anbercn iHilmcn, bei Öiliaccen, ^sribeen, bei Tropaeolum, Impatiens, 

 Paeonia, bei ixn -X^rimulaiceu :c. J^icfc luicbcrauftösbare CTclIuIofe id}cmt and) 

 d)cnn\d) uon bem gemö^ntidjeu ;^cUftoff ncr[cf)icben ju fein. 3» einigen ber ge^ 

 nonnten dornen ift bieg un^iucifcüiaft ber '^-aU; t)ier fteflt bie '}tcfert)eccüu(o)*e 

 bie oly 5(nni(oib be^eicf)nete ?.1iobififation bar. Tiefer Siame fod nn ba§ 2tärfc= 

 nic()( erinnern, uie(d)cni bicfc Cicüulofc infofern äl)nlirf) ift, aiv ne fdjon mit 

 blopcm i^ot" 'irf) blau färbt nnb in ^eipcm 2S>affcr aufquillt. 



5([(e bie genannten 3toffe njanbcrn Unibrenb ber 9?eifung bcr 3amen narf) 

 nnb nad} in bicfelben ein unb loerbcn (jicr anfgefpeid)crt; ber reife 3anien ift 

 baüon am rcid)ften. X>ie fticfftoff()a(tigen werben in ^^orm Don t?(miben, bie fttcf= 

 ftofffreien in e^^rm von Jranbcnjncfer nad) ben Samen geleitet nnb bier in bie 

 jcuieilv t)crfd)iebcncn genannten 33erbinbungcn nntgefebt. X\t 33cbentung bcr 

 Icbteren alö l^caljrungsftoffc für bie junge .sicimpfianje jeigt fi^ auf bo§ 3^eut= 

 lid}fte barin, 'i>a\i fie luäl^rcnb bcr .vteinuing allmäblid] micber au§ ben '}tefenic= 

 ftoffbcI)ä(tern ticrfc^unnben in bem 'I^iaf^c, al§ bie junge .sieimpflanje üd) cntmirfclt. 

 J)icfc 3?c^ü(ter finb ba()er cnblid) in ihren 3eIIen fo gut mie ausgeleert unb 

 fdirumpfcn be^fjalb bann ganj ein. 3dnicibet man einem Samen öor üoüenbctcr 

 .s?eimung ba? Gnbofperm, bc5ic()cntlid) bie ÄotiUebonen mcg, fo liefert er bei ber 

 Keimung nur fümmerlidic, fdilcdit ernährte "j^flänjdjcn ober fd)lägt ganj fc^I. 



2. JRcfcrUcftoffc bcr übcrlointcrniicu Crganc bcr jjcrcunicrcniicn ^ffanjcn. 



Xic in ber 2l?interruf)e ncrfjarrenbcu '^^urjeln, Oiüben, unterirbifcf)en 3törfe, 

 v*«?no(Icn nnb ^micbcln bcr Stauben, foinie bie ^nofpcn unb 3''^eige ber .§0(5= 

 pflanzen enthalten einen 3>oiTat t>on iWibrmaterial, n)eld)e§ baju beftimmt ift, bie im 

 (yrül)linge au§ biefen Crganen [}ertioririad)fenben neuen -triebe anfjubauen. 2)ie 

 nerl^ältniymäpig fe^r rafc^ crfolgcnbc Gntmirfctung ber (enteren im 5rüt)linge, er- 

 forbert bie ^crcitl)altung biefer Ü{eferücftoffc. Tic genannten untcrirbifdien Crgane 

 bcr Stauben finb Poluminöfe Teile, in bcnen ha§ ©runbgcmebc reid)lid) cnt= 

 nudelt ift unb feine 3eüen mit ben bctreffcnbcn Üicfcrneftoffcn ungefüllt geigt, 

 iöci ben .poljpflonjen ift ba§ S)carf= unb 9tinbcngcmebe bcr .<?nofpen unb 3'i^eige 

 ber Träger bcr uiinterlidicn ^^cfcrncftoffc. 



Taä ftirfft off faltige 3)fatcriol tritt aud) l}icr a(§ gcmö^nlic^cs 'lH-oto= 

 plaSma in allen biefen ^tütn auf, in einzelnen ^^ällen auc^ in 3^orm oon ^rt)= 

 ftaüoTben, nnc man ue 5. 2?. bei mand)cn .s^artoff elf orten in gemiffen 3effen nnter 

 ber Sdialc ber Änotlen finbet. Ö)leid)äeitig fommen l)icr aber and) SImibc als 

 ftidftoff^altige S^ieferpeftoffe oor, g. 23. in Kartoffeln, fHüben, Topinambur :c. 



Ta§ ftidftofffreie 9)?aterial ift aud) ^icr je nad) ^J>f(an5cnartcn un= 

 gleic^. 5I(» fold)e3 tritt auf 1) Stärfemef)l. Ten miditigften ^ier^crgcljörigcn 



