4. 3U)fcf)mtt. SBnS bic ^^f(an3c au-? if}vcv i)Jnf)viiiuj madjt. 



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dccjinu ber 33egctation auä bcn genannten Drgaucn in bcm '^)la\]t öcrfrfjroinben, 

 alä bte jungen Tvicde au3 bcn letzteren f)cvHovmarf)fcn. 'JBir )'ef)en in ben 

 feimcnbcn iiartoffclfnüUcn bic 3tävtct'övncv nllmiiljlid) an§ bcn ^cikn ücvfc^minbcn 

 nnb tonnen beobacf)ten, n)ic fie fid) babei nad) nnb no^ ouflbfen, inbem fic gteic^= 



^ig. 33. Sdiftöfung bev Stärtcförncr im tcimenben Äartoffettnoden. 



A. Qcxa^t bQ§ Stärtefüvu uod) lucnig ant3cc]riffen, nur an ber Cberfliic^e mit beginncnber 

 Äorrofion; B ein ßi'fff^^b, mo es biird) [tarterc^ 9lbfd)mc(,5cn oon autlcn bereits f [einer 

 gcuiorben ift. C eine Sluflöfutigsform, luo cS biird) von auf^en einbringenbe (i5änge wie 



burdjfrcfi'en oit^fie()t. 



(3'ranf u. 2:jd)ird), Sanbtafedi VI.) 



fam tion i^rer D6erf(ä^e au§ abfdjmetjen (^-ig. 33). ÜDarum liefern auä) bie 

 größten, atfo refcrocftoffreic^ften ^artoffclfnoüen bie fmftigften '^^[(anjen, nnb jer-- 

 fdjnittene ÄnoUen um fo fc^mäd)lid)ere Stouben, je fteiner ha§ am 3luge üer: 

 bliebcnc ®tücf Änotten war. 



3. aiefetbeftoffc füt ©ctoebebilbungcn in fdjon tjor^anbencn Organen. 



jDiejenigen "iPftanjenteitc, n3e(d}c and) nod) im crraodifenen ^uftö"^^ "^ 

 i()rem Innern eine :i8i(bung§t^ätigt'cit ausüben muffen, bei metc^er neue ©cmcbc 

 entftef)en, forgen bafür burd) üor()erige Stuffpeic^erung bc§ baju nötigen 9Jiate: 

 riateg. @§ t)anbett ficf) ^ier namentlich um bie nac^trägli^ be()uf0 {jeftigung 

 ber 'ipftonjenteite fid} bilbenben ©croebe, nämüc^ um bic Saftfafern unb ben 

 Öotätörpcr, in beiben '<^'äüm atfo um ^tikn mit fcl)r biden 5}fembranen, ju 

 beren ßr^eugung e§ eben bcfonber^ üiel membranbilbenber Stoffe bebarf. !J)al 



