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C'est parmi les fonctions générales des organes foliacés 

 i|u'il faut cLercher remploi des stomates; ces orifices peu- 

 vent donc servir, soit à l'exhalation ou à l'absorption de 

 l'air, soit à l'exhalation ou à l'imbibition de l'eau. 



Quant à leurs rapports avec la sortie des gaz, je ferai 

 remarquer que leur absence dans les racines et dans les 

 vieilles tiges, leur rareté dans les parties pétaloïdes, et 

 leur oblitération dans les ]>arties éliolées, sembleraient 

 prouver qu'ils servent à l'exhalation du gazoxigène; car 

 ces divers organes sont privés de cette fonction; mais, 

 d'un autre côté, ils manquent dans les feuilles submergées, 

 dans les fruits charnus, et dans toutes les plantes cellu- 

 laires. Or, comme ces divers végétaux exhalent du gax 

 oxigcne lorsqu'ils sont verts, on ne peut dire que ce soient 

 les stomates qui remplissent cet ofticc : ils existent dans 

 plufieurs feuilles colorées, et dans quelques pétales qui 

 n'exhalent pas de gaz oxigène. 



M. Théod. de Saussure a fait connaître la manière dont 

 les plantes absorbent le gaz oxigène pendant la nuit, et pa- 

 raît croire que cette absorption s'opère par les stomates, 

 parce que les plantes grasses et les plantes de marais qui 

 en ont peu , absorbent moins que les autres ; tuais , i .* les 

 plantes herbacées, qui en ont beaucoup , ne sont pas celles 

 qui absorbent le plus de gaz; ■?.,' cette fonction s'opère de 

 nuit, et à cette époque les stomates paraissent clos. On no 

 connaît encore l'absorption nocturne de l'air que dans un 

 nombre de plantes trop borné pour pouvoir se former une 

 opinion sur le rôle des stomates à cet égard; il faudrait 

 savoir en particulier si les fruits charnus, les pétales cl 

 les végétaux cellulaires, qui sont dépourvus de stomates, 

 absorbent de l'air. 



On peut, avec moins d'incertitude, apprécier l'action 



