120 ACTIVITÉ VITALE DES VÉGÉTAUX. 
tation lente (1). Enfin plus le bois est parfait, mieux il résiste 
aux influences de la chaleur et du froid. 
D'après diverses analyses chimiques, le corps ligneux, 
ordinairement désigné sous le nom de bois, est un composé 
très-complexe,dont les éléments peuvent être divisés en subs- 
tances organiques et substances inorganiques ou minérales, 
réparties le plus ordinairement et en moyenne dans les pro- 
portions suivantes : 
Carbone (4) 4512212 L<tfte Se 
2 : Oxygène 42 
= o ANS . . . . . . . . 
Substances organiques Hydrogène 0 PMEERIORS 
ArDte: An 5 Un SE OR RRETRR 
Substances inorganiques Gendres . . . . . . . . 3 
100 
La substance organique du bois se compose de cellules, ou 
corps cellulosique disposé de diverses matières et contenant 
différentes substances. Le corps cellulosique comprend, d’a- 
près les recherches de MM. Frémy, Pelouze, Peligot et Payen, 
SavOIr : 
4° La cuticule et le liége dont la composition spéciale se 
rapproche des corps gras. 
2° La cellulose proprement di- 
te dont les éléments sont... 
: _ L'amidon ou fécule, sous l’action de 
Sous l'influence d’un acide. Iale la diastase, se convertit en dextrine 
UE) SHNVES et en glucose ; sa formule est C 12, 
cellulose se transforme en ami-| + | x 410, 010. 
don, en dextrine et en sucre ; sa |__ 1 
formule est C1 2, H 10, 0 10. Le sucre, sous l'influence de la ch 
us ; ù re, SOUS a- 
Elle se divise en: 2 |ieur, dela zimase et de la levüre de 
Le Z bière, se transforme en glucose et en 
NS lSe Paraxy- | Fibrose Hvù | De mannite; sa formule est C12,H 41,0 11 
AR NT lose ose à 
= ee—— LA > 200 PEVTEPON . qu 
El 5 UNE = Le glucose formé dans les feuilles 
QUES fes ’ Eas | ,5 S se transforme, par fermentation, en 
RENTE = S 32% | #2. 2 | maonite et en ulmine ; sa formule est 
ESS | Sos SE IE 538 S | CG 12,H12, O 42. 
ARR MA SC AN CRE EN 
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or3 | 36 | 225 | 288 | LE 
Sas he l'ése ere Es 
Das | Sse | €23= |252/|25 22 | 2 La gomme, sous l’action des acides, 
T3 mn 3e He Ê 3=° = se transforme en dextrine et en glu- 
Be | AË s— 2 e 8 À cose; sa formule est C 12, H 44, O 10. 
Æ > Fa 
(1) La croissance lente produit des fibres ligneuses plus étroites, plus serrées, 
plus nombreuses sur un même espace et enfin mieux lignifiées ; c’est là,comme 
V’ont montré M.M. Bravais et Martins, la cause de la supériorité des pins de 
Norwége, et notamment ceux de Geffle, dans lesquels les couches ligneuses 
annuelles dépassent rarement un millimètre (0*001wm) d'épaisseur. 
(2) Le carbone fixé par année et par hectare de forêt est, d’après M. Eber- 
mayer de 3040 kil. en moyenne, dont 1667 pour le bois et 1373 pour les feuilles. 
D'après M. Liebig, un hectare de forêt ne produirait que 2012 kil. de carbone, 
mais ce chiffre est trop faible. 
