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ORGANES DE SUPPORT. 129 
des végétaux, et principalement dans les tissus externes. Ce 
produit se trouve disséminé dans le bois, sous la forme de 
grains Où grumeaux plus ou moins gros, mais il est surtout 
abondant dans les couches corticales, où sa distribution varie 
d’après la qualité et la nature des écorces. Les grains de tanin 
sont tantôt disposés en ligne, suivant la continuation des 
rayons médullaires.,et tantôt irrégulièrement disséminés dans 
les tissus; en général, leur nombre et leur dimension sem- 
blent progresser en se rapprochant de la circonférence, mais 
les fibres du liber et les cellules à chlorophylle en contien- 
nent généralement fort peu. 
L'exposition et la chaleur paraissent exercer une influence 
favorable sur la production du tanin, puisque, à conditions 
égales, les écorces des arbres ayant végété sur les versants 
sud en contiennent jusqu’à 3,50 p. 0/0 de plus que ceux des 
versants nord. Cette plus grande quantité de tanin pourrait 
être aussi attribuée en partie au développement plus considé- 
rable de l'écorce en épaisseur.On a en effet remarqué que les 
arbres des pays chauds,et ceux des expositions méridionales 
avaient ordinairement une écorce plus forte et plus épaisse: 
à l'exposition sud, l'écorce acquiert environ 10 p. 0/0 de plus 
d'épaisseur et a une augmentation de densité de 0,05 p. 0/0. La 
fertilité du sol agit puissamment sur la formation du tanin, 
puisque, en comparant les écorces des forêts bien pourvues 
d'humus avec celles provenant de bois appauvris par l’enlè- 
vement des feuilles et des litières, on a trouvé une différence 
de 50 p. 0/0 en faveur de la forêt dont le sol était le plus 
fertile (4). 
Les écorces les plus jeunes sont presque toujours les plus 
riches, parce que les dépôts de tanin sont plus abondants 
pendant les premières années de la végétation. Aussi l'écorce 
des branches est-elle préférable à celle du tronc, à l'exception 
cependant de celle du colletde la racine jusqu'à Om.15 c.envi- 
ron au-dessus du sol, (2) qui,pour une cause encore inconnue, 
très-prononcée. Le tanin paraît être sécrété par la paroi interne des cellules, 
ou être le résultat d’une transformation des couches cellulosiques déjà formées 
dans l’intérieur de ces organes (Recherches expérimentales sur les écorces à 
tan du chêne yeuse, par Antonin RoUSSET, inspecteur des forêts 1878). 
(1) Voir Recherches expérimentales sur les écorces à tan du chêne yeuse, 
par Antonin ROUSSET, inspecteur desforêts, 1878. 
(2)Cette écorce est désignée dans le département du Var sous le nom d’écorce 
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