130 ACTIVITÉ VITALE DES VÉGÉTAUX. 
est, dans le chêne yeuse principalement, toujours la plus 
chargée en tanin. 
Au point de vue exclusif de la formation du tanin, c’est 
sur les arbres âgés de 10à 23 ans que l’on récolte Les écorces 
donnant le maximum de ce produit. 
Section III. — FORME DE LA TIGE OU DU TRONC. 
La tige ou le tronc des arbres peut donner lieu, au point de 
vue de la forme (4), à diverses observations plus ou moins 
importantes. 
Un fût cylindrique et régulier ne peut être que le résultat 
d'une végétation et d'une croissance normale, soit en massif, 
soit isolée ; il indique aussi que l'arbre a été toujours, et de 
tous les côtés soumis aux mêmes influences extérieures. Cette 
régularité de forme a pour corrélation la symétrie et l’équili- 
bre du houppier, car les trop grosses branches,ainsi que tous 
les développements exagérés sont ordinairement produits par 
un accroissement irrégulier. 
Ce résultat ne se réalise que dans un terrain homogène, où 
l'expansion des racines s'effectue régulièrement, sans que ces 
organes soient arrêtés ou gênés par un sous-sol rocheux et 
impénétrable, ni attirés et favorisés par des couches de terre 
fertile. Il faut encore que le sol ne soit pas trop accidenté, 
parce que les arbres croissant verticalement ne se fixent pas 
de la même manière dans un terrain plat que sur une pente 
rapide ; dans ce dernier cas,les racines latérales imégalement 
implantées dans la terre, et par conséquent de grosseur et de 
noire ; sa richesse en tanin varie de 10 à 43 p. 0/0, et s'élève même sur certains 
pieds de chêne yeuse jusqu’à 18 p. 0/0. 
(1) La tige des arbres présente, suivant les essences, les formes suivantes, 
savoir : 
Droite. — Sapin, Epicéa, Mélèze, Pin sylvestre et laricio, Chêne pédonculé, 
Châtaignier, Peuplier, Frêne, Alisier, etc. 
Elancée. — Sapin, Epicéa, Pin sylvestre, Peuplier. 
Cylindrique. — Pin laricio, Chêne rouvre et pédonculé, Hêtre,Aune, Frêne, 
Erable. 
Flexueuse. — Chêne vert et tauzin, Pin d'Alep. 
Trapue. — Cèdre, Chêne liége, Chêne occidental. 
Distincte. — Hêtre, Charme, Bouleau, Frène, Platane, Orme, ete. 
Ramifiée. — Coudrier, Bouleau. 
Cannelée. — Charme. 
Côtelée. — Orme diffus, Peuplier, etc. 
