| 184 TERRAINS. 
magnésie et chaux) existant dans l'air et dans le sol; il est in- 
téressant de rechercher les sources auxquelles les plantes em- 
pruntent chacune de ces substances, et d'examiner l'ensem- 
ble des phénomènes à la suite desquels ces matières devien- 
nent assimilables par la végétation. 
En ce qui concerne les substances inorganiques, les 
expériences de M. Grandeau (1) ont prouvé : 4° que les ma- 
tières minérales sont les véritables aliments des végétaux; 2° 
que les substances organiques jouent le rôle d'intermédiaire 
entre le sol et les plantes, pour transformer les éléments mi- 
néraux en composés solubles et assimilables. 
Il résulte en effet des observations de Liebig et du 
docteur Sachs (2), que toutes les substances minérales ser- 
vant d’aliment aux plantes sont attaquées, corrodées et dé- 
composées, dans l'intérieur du sol, soit par les exhalaisons 
d'acide carbonique, soit au contact des racines par suite de 
l'acidité de la sève (3), qui circule dans ces organes. 
Quant aux subtances organiques, la physiologie végétale 
démontre que par suite d’une fonction végétale, dont le siége 
réside dans les parties vertes, les plantes puisent directement 
dans l’air l'oxygène, ainsi que l'acide carbonique d'où elles 
tirent le carbone nécessaire à la constitution de leurs tissus. 
Elles empruntent l'hydrogène dont elles ont besoin à l’eau 
qui circule dans leur intérieur, ou peut-être aux produits ré-. 
sultant de la décomposition de l'ammoniaque (4) absorbé. 
La question de l'absorption et de l'assimilation de l'azote, 
si intéressante au point de vue de la nutrition végétale et qui 
a divisé pendant longtemps les physiologistes, semble avoir 
enfin reçu une solution définitive, par suite des dernières re- 
cherches de M. Schlæsing ; on va, d’après le cours d’agricul- 
ture de l’école forestière (Chimie et physiologie appliquée à 
(1) Voir Recherches sur le rôle des matières organiques du sol dans le 
phénomène de la nutrition des végétaux, par M. L. GRANDEAU. — Annales de 
la Société centrale d'agriculture et du comice de Nancy, 1870-1873. 
(2) Voir Physiologie végétale du docteur Julius SACHS, traduction par MARC- 
MICHELI. 
(3) La sève des végétaux est presque toujours acide, et l’acidité est d'autant 
plus marquée que les organes sont plus développés et plus âgés. 
(4) La réaction par laquelle les plantes absorbent l'hydrogène provenant de 
la décomposition de l’'ammoniaque parait probable, mais elle n’est pas encore 
suffisamment démontrée. 
| 
4 
E 
1 
1 
À 
