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PRODUCTIVITÉ DES TERRAINS. 207 
plantes et herbes adventices, dont la végétation trop vigou- 
reuse pourrait leur être nuisible, soit en les dominant et les 
étouffant, soit en épuisant le sol à leur détriment. Gette opéra- 
tion s'effectue en arrachant à la main ces plantes inutiles, ou 
bien en les coupant entre deux terres, au moyen d’un instru- 
ment quelconque. 
Les sarclages doivent, autant que possible, se faire au prin- 
temps, et avant que les plantes aient fleuri ou disséminé leurs 
graines, pour éviter leur propagation dans le sol. On doit 
également, dans cette opération, éviter de soulever les jeunes 
plants, en arrachant les herbes nuisibles, et surtout de blesser 
leurs racines, si on se sert d’une petite bêche. 
50° Binage. 
Après une pluie, il arrive souvent que la surface de la terre 
se sèche et durcit sous l'influence de la chaleur ; il est alors 
très-avantageux de briser, au moyen d’un binage, cette croûte 
superficielle, qui occasionne le desséchement profond du sol, 
et empêche la circulation de l’air.On doit dans ce travail éviter 
de faire de grosses mottes, parce que cela facilite l'accès et 
la pénétration de la chaleur dans le sol; il faut au contraire 
bien diviser et émietter la terre, afin d'augmenter sa porosité, 
et par suite la couche d’air qui,interposée dans les interstices 
des parcelles terreuses, s'oppose à la propagation du calo- 
rique. 
Le binage empêche le tassement de la terre, facilite la cir- 
culation de l’air, met obstacle à l'échauffement du sol dont il 
diminue en outre l’évaporation (1); cette opération constitue 
sous tous les rapports un travail très-utile. 
On doit en général biner le sol jusqu’à une certaine distance 
autour de la tige de chaque plant, et sur toutl’espace où l'on 
suppose que peuvent s'étendre les extrémités des racines,par 
lesquelles s'effectue l'absorption des substances assimilables. 
(1) Il résulte d’une expérience de M. Grandeau, communiquée à l'académie 
des sciences (séance du 20 août 1877), que dans un sol argileux, la terre tassée 
évapore par 24 heures 13 gr. 50 d’eau par décimètre carré; la même terre 
binée, contenant la même quantité d’eau, évapore seulement 8 gr. 50 avec le 
même degré de saturation de l'air égal à 76 p. 0/0, la température étant de 
20 degrés. 
Cette réduction de l’évaporalion augmente, par suite, l'humidité disponible 
pour les plantes. On voit donc ici la justification de cet adage agricole : un 
binage vaut un arrosage. ‘ 
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