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TEMPÉRATURE, 243 
la réserve suivante: Bruxelles étant située à 50° 51” de latitude 
nord et à 60 mètres d'altitude, il faut, abstraction faite des in- 
fluences spéciales résultant des circonstances locales telles 
qu'exposition, sol, etc., compter quatre jours d'avance ou de 
retard par degré, suivant que le lieu que l'on considère se 
trouve au sud ou au nord de Bruxelles ; on comptera égale- 
ment un jour de retard ou d'avance par 25 mètres d'altitude 
au-dessus ou au-dessous de cette station. 
Section II. — DE LA CHALEUR. — SÉCHERESSE. 
Indépendamment de la lumière, la chaleur est indispen- 
sable aux plantes pour leur végétation, le jeu de leurs organes 
et principalement pour la décomposition de l'acide carbo- 
nique. D’après les observations de M. Déhérain, la respiration 
des plantes et l'émission de l'acide carbonique, déterminées 
surtout par l'élévation de la température,sont proportionnelles 
à son intensité. 
La quantité de calorique nécessaire aux végétaux est très 
variable, non-seulement pour chaque essence, mais encore 
pour chaque évolution et chaque fonction (1), parce que 
l'assimilation des substances s'effectue à une température 
différente et inférieure à celle indispensable pour leur élabo- 
ration. Ainsi le mélèze ne commence à décomposer l'acide 
carbonique qu'entre 0°50 et 2°50 ; le pin pignon ne colore ses 
feuilles en vert qu'à 7 (2), et en général la formation des 
grains de chlorophylle exige plus de chaleur que la constitu- 
tion ultérieure des cellules, au moyen de cette matière. 
De ce que l'élaboration des substances exige une tempé- 
rature plus élevée que celle de l'assimilation, on pourrait en 
conclure que les végétaux à sucs propres ont, en général, 
besoin de beaucoup de calorique pour leur végétation, et l’ac- 
complissement de toutes leurs fonctions. 
Puisque, d’après les expériences de M. Déhérain, l'énergie 
(1) Chaque fonction a son degré de chaleur propre, et le zéro du thermo- 
mètre peut ne pas être celui de certains végétaux qui germent même à cette 
température (V. page 94, note 3), quoique certaines de leurs fonctions exigent 
plus de chaleur. 
(2) Voir Les maladies des plantes cultivées, par MM. d’ARBOIS DE JUBAINVILLE 
et VESQUE. 
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