466 CHEFS-D'ŒUVRE LITTÉRAIRES 



l'éléphant, etc., et de la queue nue de l'âne, du chameau, 

 du rhinocéros, etc., la queue du cheval est formée par des 

 crins épais et longs qui semblent sortir de la croupe , 

 parce que le tronçon dont ils sortent est fort court ; il ne 

 peut relever sa queue comme le lion, mais elle lui sied 

 mieux quoique abaissée; et comme il peut la mouvoir de 

 côté, il s'en sert utilement pour chasser les mouches qui 

 l'incommodent; car quoique sa peau soit très-ferme, et 

 qu'elle soit garnie partout d'un poil épais et serré, elle est 

 cependant très-sensible. 



L'attitude de la tête et du cou contribue plus que celle 

 de toutes les autres parties du corps à donner au cheval 

 un noble maintien ; la partie supérieure de l'encolure , 

 dont sort la crinière, doit s'élever d'abord en ligne droite 

 en sortant du garrot, et former ensuite, en approchant de 

 la tête, une courbe à peu près semblable à celle du cou 

 d'un cygne; la partie inférieure de l'encolure ne doit for- 

 mer aucune courbure, il faut que sa direction soit en ligne 

 droite depuis le poitrail jusqu'à la ganache, et un peu 

 penchée en avant; et si elle était perpendiculaire, l'enco- 

 lure serait fausse. 11 faut aussi que la partie supérieure du 

 cou soit mince, et qu'il y ait peu de chair auprès de la 

 crinière, qui doit être médiocrement garnie de crins longs 

 et déliés : une belle encolure doit être longue et relevée , 

 et cependant proportionnée à la taille du cheval ^ lors- 

 qu'elle est trop longue et trop menue, les chevaux don- 

 nent ordinairement des coups de tête, et quand elle est 

 trop courte et trop charnue, ils sont pesants à la main; et 

 pour que la tête soit le plus avantageusement placée, il 

 faut que le front soit perpendiculaire à l'horizon. 



La tête doit être sèche et menue sans être trop longue, 

 les oreilles peu distantes, petites, droites, immobiles, 



