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qu'ils doivent prendre aux champs toute leur nourriture; 

 on les y mène deux fois par jour, et on les fait l)oire aussi 

 deux fois ; on les fait sortir de grand matin , on attend que 

 la rosée soit tombée pour les laisser paître pendant quatre 

 ou cinq heures, ensuite on les fait boire et on les ramène 

 à la bergerie ou dans quelque autre endroit à l'ombre : 

 sur les trois ou quatre heures du soir, lorsque la grande 

 chaleur connnence à diminuer, on les mène paître une 

 seconde fois jusqu'à la fin du jour; il faudrait même les 

 laisser passer toute la nuit aux champs comme on le fait 

 en Angleterre, si l'on n'avait rien à craindre du loup; ils 

 n'en seraient que plus vigoureux, plus propres et plus 

 sains. Comme la chaleur trop vive les incommode beau- 

 coup , et que les rayons di^ soleil leur étourdissent la tête 

 et leur donnent des vertiges, on fera bien de choisir les 

 lieux opposés au soleil, et de les mener le matin sur des 

 coteaux exposés au levant, et l'après-midi sur des 

 coteaux exposés au couchant, afin qu'ils aient en paissant 

 la tête cà l'ombre de leur corps; enfin il faut éviter de les 

 faire passer par des endroits couverts d'épines, de ronces, 

 d'ajoncs, de chardons, si l'on veut qu'ils conservent leur 

 laine. 



LA CHEVRE. 



Quoique les espèces dans les animaux soient toutes 

 séparées par un intervalle que la nature ne peut franchir, 

 ([iichpies-unes semblent se rapprocher par un si grand 

 nombre de rapports, qu'il ne reste, pour ainsi dire, entre 



