Seränberung bet ^oljfubftanj gur ©eipinnuiiij anjelner iBcftanbteile be§ «^olaei. 439 



roerben. Stritt ber mci^e ^Kaud) am ^uf^e bes S3ieilero auö, fo tft bie 23er= 

 tofjhing a(1l■^e1rf)Iofjen. ;-]um 3luofü()lcn Mctdt ber "DJicilcr einen ober me()rere 

 ^age fteljen, mobei burc^ teiljueifeo (5"in)d)lai^cn ber ^Jecfe 5um ^roecte bee 

 Crinriefetns bes ©rbbac^ee bie 3(bfü()Iunfl unb baö (^rfticfen ber Moljlen c3e= 

 förbert roirb. 



7. 3(uö,^iel}en (Sangen, Stören). J^-üv bie Qualität ber .'^ofjlen i[t 

 e§ n)ünid)enän)ert, ta]] fie nid)t länger als nötig in bem in fölut ftefjenben 

 heiler perbleiben. T^ennod; muf? mit bem 3(u53ie()en fo lange geroartet 

 unb basfelbe berart in 3n'M"'^i^"Pi^iO"*-'n al(mä()ltd) betrieben roerben, baf? 

 bnrd) bas Cffnen bes '53ieiler§ bie (33Iut nidjt roieber non nenem angefacht 

 roerbe. 'DJian beginnt mit bem 3( n 3 i e () e n ber Mofjlen mittels Iang= 

 jinfiger, eiferner Störl)aden am xUbenb unb feljt es anfänglid) in ber 'Jiad)t 

 fort, um bie ©lut beffer feigen unb überuiad;en ju tonnen, babei gieljt man 

 täglid) nur eine geroiffe, nad) ber 'DDieitcrgröf3e fid) ridjtenbe 5ltenge uon 

 .Hofjicn aus. GHeidj^eitig meröen öie i^o()len nad)^il)rer ©röpe fortiert. 



®ie in oielen Jeiten ber beutfdjen 3(Ipen gebräuc^Iid;e ''3}tet()obe ber 

 .^^o(3^)erfoI}Iung in ftcf;enben 9J(eilern rocid;t in me()reren 'J^e^iebungen non 

 ber bisfjer betrad)teten ab. ^m allgemeinen ()at fie roeniger öen (5I)arafter ber 

 'üSanberfö()leret alö bie beutfc^e 5)tet()obe, ba fie meift längere Qeit an bem= 

 felben ^sla^je, an ui'riftrec^en, 



Senben, auf .»pol^gärten 

 ober am AufiC weitläufiger 

 '5öalbgel)änge betrieben mirb. 

 2)a6 jur 3>ert'ol)lung 

 gebrad)te .Ool?i ift faft aus= 

 fd^liej^lid) Otabellpl,^, oorgüg^ 

 lid) ^id)ten, meniger Särd)e 

 unb Joanne , bas in ber 



'Hegel unaufgefpalten in 

 rHunblingen ober 1)re()lingen 

 non 2 m Sänge uermenbet 

 roirb. 2)ie .H 1) l p l a 1 1 e 

 roirb möglid)ft feft unb gan,^ 

 in ber oben betrad)teten 2(rt 

 bergerid)tet, nur betommt fie 

 feinen iHnlauf, \>a biefer 

 burd) bie fog. 'DJfeiler^ 

 b rüde erfeßt roirb. 



ße^tcre »oirb biuc^ eine l'agc tabienformic^ 00m Ditnnbct aiiSgebeiiber Spnlttingc 

 gebilbet, über iwcld)e bie fog. Sritcfipälter in iütri)en gegciifcitigeu 'ilbftaiib i^ebtad^t 



^ig. '2SI). *i)ieilerbiü(te 0er SUpentö^tetei. 



') ©onft aiid) bie itatieiiiid)c iU'rfof)Iuiig, iiad) iiufcrcr •Jliifid)t ober nid)t mit 

 DoUcm i)ied)tc genannt, bo bie irelfdjcn Siöi)hx rvt'ü t)iintiget nnd) einet '9J{etf)obe 

 brennen, bie ber beutjdjen 'DJJetbobc mit Cbenan^ünben ic()r nabc ftebt. Sie()e oud) 

 ()ierübcr Sßcfjell), Xte Dftcrreid)iicf)en ?Upenliinber, S. 437. 



