©etüinnung bcr ©erbrinbc. 



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ortoüblidjcr Sdjcitläiune Ijeijjt .0 u p p c , :•)( ii m p c , ^ ü t e , ^H o 1 1 e, 

 Zdjai e u. f. in. 



^Mt ^^- ran feil {;at fid; eine i?(rt beö ^)^inticii)d)äleno am gefällten i^olje 

 erfjalten, bie fid) von ber noriiu'n baburd) unteri"d)cibet, baf? bas .Sllein = 

 f)auen ber lufäUteu S djiilftaniu'n "i^dj ber ort'öüblidjen Sd)eit= 

 unb ^]>rüöellänge e r ft n a d) n o r g e n o m m e n e r (2 n t r i n b n n g berfelben 

 gef(^te()t. ^ '^on ben gefällten entgipfelten lifoliftangen luirb nämlid), nad)bein 

 fie giir 3(r6eitöerleic^teruug in Ijori,^ontaler Vage auf 3djälböde gebrad;t 

 finb, bie 9iinbe mit .»oilfe etne§ geinöfjnlidjen 3d)nil3ineffer5 in fdj malen 

 'lU n b e r n von ber i^i ä n ge ber "iio l) ft a n g e n abgefdjnitten , o () n e 

 Dorf) er geffopft ju merben. 2)ie 9tinbenbänber nudelt man fogfeid) 

 in fog. "-Püfdief ober 3Öidef non 60 cm t'änge unb 30 cm Umfang ?;u= 

 fammen unb übertäfU fie fo bem Iirodnen, 



'Jhid) im unteren ÜJJaintate lintb bie Sofjftangc gefällt unb uor bem ^n- 

 ttummcn tiegenb in ber ^^Irt geid)iilt, bafj bie ;}{iiibe in juiaminentjängenbeii Bdjaien 

 öon ©ri)eitlänge mittel bcö l'ofjidjlitjer'j abgcfd)äü wirb. 3}ie gcjdjäftcn, über 8 cm 

 ftarfcn Stangen werben bann mit ber Säge auf ^rügcftänge 3crfd^nitten; ba» ge= 

 ringere wirb mit ber 3(jt in ^4>»;ügfl getjauen unb mittele tttopfen gejrf)ält. Sie 2ln= 

 iDcnbung ber Säge ftatt ber '.)lrt beugt einem uid)t unerf)eblid)en 'Jiuibcniicrtuft Der. 



Tie Sd)äl: unb .$^ au wer t,5eugc Weid}eu ^war Uüu Crt ju Crt febr Don= 

 cinaubcr ab (fiebe ^ieubranb, S. 117), aber fie finb jdiliefetiri) l)öd)ft einfad)ev 'IJatur. 

 3)aä wid)tigftc ^nftrument ift bcr So^lbffet, ein 20—30 cm laiigec', frumme^, 

 nad) ber Spi^e mei§etartig abgefladjteö .'^ol,^ ober ein berartig jugcricbteter .ftnod^cn. 

 2)icjem einfachen J^offet finb bie aus (^^ifen fonftruierten üor3U3ie()cn , unb am cm: 

 pfcblenswertefteu finb bie in gifl- -^00 (l'obtöffel an bcr ©aar), <yig. 801 (Vofjloffef 

 öon 2;iIIeuburg an ber ßabu) unb Jvig. 802 (ber 2Bobniannfd)e l'öffcl) bargefleÜteu. — 

 3um 0"tilli'n unb ^.Jtufäften ber Stangen bient eine gegenbüblidje h-id)tc 'ii^ci, etwa 

 nad) 'iixt beö im Cbeiiwalb gebräud)lid)en „(*berbad)er ii^eUcs" (gig. ."lOH), beifen 'Jiürfcu 

 jugleid^ jum ,U topfen ber Siinbe bcnntU luirb; aud) bie äßo binannfd)e ipeppe 

 ©ager, gorftBenuijuiii]. 'J. i'lufl. 34 



