(Sinrid^tung ber filenganftaltcn. 561 



irerben, unb jeber 6efaf)r ber gamenübet^i^ung ift babutc^ öorgebeugt. Sie Keim- 

 proben fielters ergeben 87 — 95 'Vo, ja jogar 97°;'o feimfä^ige iiörner, unb foiDo^t 

 bejügüc^ ber ßeimfraft al» ber Sauer ber i?einifüf)igfcit bleiben bie Samen üon 

 iJeucrbarren gegen biefe f)ier gewonnenen Grfotge na^ '^raun§ Unteriuc^ungen er= 

 i)ebiid) jurücf. 



3)te ^ß^^rwnoi ift beim 'betriebe ber 2amenbarre, mefjr alö 

 alleö anbere, ber roic^ticTifte ßefdjäftsteil. Sie ©arme foll non ber 3(n = 

 feuerunc( an möglid)ft gleidjförmig, unb rafdj 6iö ui jenem örabe gefteigert 

 unb auf biefem oline beträc^t(id)e Sd^tüantungen erljalten luerben, ben man 

 nac^ 3(rt ber C^inrid;tung ber 3(nfta(t unb ber ausuiflengenben J^^uc^tart 

 als ben DorteiI()afteften für M§ 'J(uffpringen ber Schuppen erachtet. Jür 

 Äiefernfamen bebarf man ber I)öc^ften JÖärmegrabe, geiüöf)nli(^ 30 — 40 '^E.; 

 für ^"yid^ten genügen 25 — 30 unb für bie 3i^ei)mout()öföI)re unb (rrle fd^on 

 15—20« E. 



Um bie buxd) bie ^fac^läifigfeit ber 3(rbeiter ftete ju beforgenbe &iiai)v be§ 

 Über^eijenö ju öer^üten, ^at fieller in Sarmftabt einen f)öd)ft finnreid)en, mit einem 

 metoüenen 9Jtajimumt^ermometer in Serbinbung ftctjenben Säutetetegrap'^en in 

 ^tnnjenbung, ber jebe Überweisung im (^omptoir anzeigt. 



2)ie oon ben 2)arr()orben abgezogenen .^i'ipft'tt merben nun geiüöl^nlid; 

 über einen ©itterboben geroorfen , um ben Samen öon ben ^t^Pf^i^ 5^ 

 fc^eiben. Se^tere entt)alten aber immer nod^ einige Äörner, unb um aud^ 

 btefe (enteren ju geroinnen, ()aben bie B^Pfcn nod) eine iHirrtd)tung ju 

 paffieren , bie geroöftnlic^ bie 3amenleier genannt roirb unb voü= 

 fommene 3if)nlic^feit mit ben oben befdjriebenen l:rommeII)orben I)at. ( 2telie 

 auc^ b in ^x%. 314.) 



3tn einer eiiernen "Hdjie ift ein ^o^ter 3^1^'nöfi^ befeftigt, bejien i1JantelfIäd)e 

 burc^ ftärfere unb ic^wäc^ere Gifcnftongcn gebilbet wirb, tvdd)c in ioldjer ©ntfernung 

 parallel mit jener 'Jldjie angebracf)t finb, t)ü% fein ^tm^tjapff"' ii'of)! aber bie 2amen= 

 forner burc^foUen tonnen. Sicfer Silli"'^'^'^ i^'t o" beiben ßnbcn offen, f)äuftg ouc^ im 

 Snnern mit IRü'f)rarmen oerfcben, loelcbe ipcic^enartig in paffenber Entfernung an ber 

 '3td)fe befeftigt finb. Surd) ein Sc^njungrab wirb bie ©amenleier in langfam bre'^enbe 

 iBen?egung gefegt. Sie mittels einee Sric^tere eingeführten ä^Pfc" werben m ber 

 rotierenben Seier fo üoUftänbig burd)einanber gerüttelt unb geworfen, boj^ fie bie legten 

 .rtömer abgeben. Sieie fallen jwiidien Srabtftäbcn auf ben ^goben biird), wä^renb bie 

 entleerten 3flpffn langiamer burcl) bie etwa» geneigt biingenbe l'eier unb burc^ einen 

 zweiten 2rict)ter in ben Sammelraum für bie teeren ^''Pff" fallen. 



Sae (S'ntflügeln ber 3 amen ift 5ur 2)arfteIIung eines iioUenbeten 

 3amenprobutteG f)eutuitage unerläfilid). 'iV'i fleinem 'i-^etriebe, unb mo man 

 fid) begnügt, roenigftenö bie grcjfjerc '^nxrtie beo A-lügelc-. ;u entfernen — 

 alfo ein fleines ^lügelfragment nod) am 3amenforn (jungen bleiben barf — , 

 entflügelt man auf trodenem ^I9ege. 2)er 3ame t'onunt bei biefem 

 i^erfaf)ren in leinene 3äde, bie man etroa biö ^ur .öälfte füllt , oben 3u= 

 binbet unb nun mit leid)ten Srefd)flegoIn fd)lägt, öftere roenbet, rüttelt 

 unb reibt, biö bie A-lügel abgebrod)en finb. ^mu großen 'i^etriebe ift biefeö 

 "-^erfaljren geroöbnlid) nid)t in 'Jlnmentiung , ba man burd) lHnfeud)ten 

 beo 3amenö roeit fd)neller ^um ;;^iele tommt. .{"»ier luirb ber 3ame 15 bie 



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