644 III. leil. IT. 3l6ic^nitt. Tic 5Benu|ung bei 2orfe§. 



b. 3 t e d) e n bes. !i; o r f e s. 



1. 3f^t- 3A>ir i)ab^n fc^on oben bemerft, baß ber Zov^ bind) 6e = 

 frieren öerbtrbt; es be^ie^t fid) biefes foroo^I auf ben nod^ im Soger 

 anfte()enben ^ovf roie auf ben geftodjenen. S(^on eine .Halte von nur 1 ^ 

 ruft öiefe nad)teilige iöirfung I)erPor, — öer cjeftoc^ene unt> gefrorene Sorf 

 giefjt fid^ nad; bem 2(uftauen nic^t me()r in ein fleineres 'Volumen ^ufammen, 

 fonbern tierf)arrt in jenem bes gefrorenen ^uftanbes: er bi(^et baber nac^ 

 bem Trodnen einen ^ödift poröien Körper mit rocnig '^rennmcrt, ber febr 

 leidu ^erbridjt unö jerbrötfclt. ^eobalb barf man mit Dem Stechen 

 iii d)t fr über beginnen, als biö ^ie ;^cit ber 3 pätf r ö fte oorüber ift. 



2d tiortetIt)aft audj ein mögüc^ft ftüb5citiger, nod) in bie $eriobe ber ttorfencn 

 5rübjal)r§it'inbe faÜcnbeT ©tid) in .fitnfidjt ber 2rocfnung ift, fo i)at bod) bie ß-rfabrung 

 gelebrt, ba^ ein einziger Spätfroft nnibrenb bes Stid)e§ binreic^enb ift, biejen 

 Sortcil butd) ipeit größeren 9iad)teit ju überbieten, ^n (Segenben mit mitbem fitima 

 beginnt man nic^t leicht cot 2t n fang 5liai, in ben rauben unb nörblicberen getröbn: 

 lieb 2)Utte unb Gnbe 2Rai. — 'S^ie ^di, mit »elcber b05 Steigen ju beenbigcn ift, 

 bangt oon ber ^oi^^^rung ab, ba§ aucb nocb ber ^ute^t geftod)ene lorf ddH = 

 ftänbig trocfnen fann. 9tuc^ biefe S^ebingung b'^ngt uom fiüma, beionber^ Don ben 

 3nftänben ber ortüdjen 2uftfeud)tigfeit ab. Wan beid)lieBt ben Stid) gen.Hit)nticb in 

 ber erften §älfte ober aud) gegen bab (5-nbe bei ^Jionate 5luguft, — »enn ber 

 geftod)ene 2orf bloß allein burcb bie 8uft getrocfnet wirb. Sei fünftticber Xrorfnung 

 fällt natürlicb biefe 9iü(ffid)t binireg. 



2. ©röfee ber Ääfe. 53ian nennt bie 3tüde, in meldje ber Sorf 

 gum ^^erbraud^e ausgeformt mirb, ,H ä f e , 93 a f e n , 3 o b e n ober 3 1 e g e I. 

 2)te @rö^e ber ^äfe ift abbängig oom ©rabe be§ 3"fontmen = 

 banges ber !Sorfmaffe unb non ber jur 2^rodnung erforber(id)en 

 längeren ober fürgeren 3eit. ^e leichter unb loderer ber ^orf ift, bcfto 

 bcffer f)ält er im 3tidj unb bei ber 4:rodnung ^ufammen, &eno rafdjer 

 trodnet er, unb befto größer fann man tiie Häie formen (jvafertorf) : Je 

 weniger biefes ber %aü ift, t>efto ticincr (amorpber 2;orf, 3pedtorf). 



3. 9(rbeit§geräte. 3)ie jum ^orfftedjen erforberlic^en ^'iftrumente 

 finb böd)ft einfach unb laffen fid^ in ber -Oauptfad^e alle auf bie 3ted) = 

 fdjaufel ober ben ©artenfpaten jurüdfübren. 



!DJan fann unterfcbeiben : Stnftrumente 3um 93ürfted)en, ben fog. 5^ orftccbfpaten 

 ober griefenfpaten, in ber 2trt ber g^fl- 328; er bient pm fentrecbten ©ticb- — 3"nt 

 -^orijontalfttcb bieiien bie unter {yig. 329 unb 330 abgebilbeten Sorfeijen ober 'Jluf' 

 legerfpaten: fie tragen nur tur^e Stiele, forbern mefferfc^arfe ßanten unb eine burd)au# 

 ebene Slattfläcbe. 2{m meiften im G)cbraud)e ftebt bab einfacbc 2orieiien, gig. 329. 

 205 gifen, gig. 830, trägt an ber einen Seite ein im red)ten äCnnfel auffteigenbe?' 

 jlseiteo SBtatt, um ben Siäi> mit einem Stiege unten unb an ber Seite ab.julöfen: man 

 finbet eh in ben rbeinifd)cn föegenben im @}ebraud)e. (vig- 331 ift ein in Cbcrbaljern 

 im @ebraurf)e fte^bcubeä xorfeifen unb bient ^um fenfrecbten Stiebe be« 2orfe5. 2cr 

 2orffäC' irirb bamit burd) einen einzigen Stieb aUfeitig abgetoft. — ^m norböfttidien 

 J'eutfcbianb fübtt ber Sorfarbeiter mitunter aucb ein befonbere» 2!3erf5eug, ben fog. 

 iBunferfpaten, ^ig- 332, um bie über bem lorfe [agernbe, nidbt benu^barc Dlafen^ 



