668 III- 2;cil. V. 3(bf{i)nitt. S3enu^unfl b. übrigen 9leBenprobu!tc b. SSatbOoben«. 



ptlj. 2)a feine tünftlidje Hultur al§ (5apropl)i)t bi§ jefet md)t gelungen 

 ift , fdjetnt ber ^^Ulj entmeber parafitifd) ober bod; fi)mInotifd) ,5u leben ; er 

 ber)or,5ugt ^aub= unb ^3JabeU)ol,=imi)df)be[tänbe, bejonberö /ftdjte mit ^)iotbud)e, 

 bod) and) 'i->ud)e unb (iidie. ^er mattbraun gefärbte .'out trägt unterfeits 

 eine gelbgefärbte '^^orenfd)id;t, in bereu ."ilanälen bie Sporen entftel)en. 

 -li>eife empfief)It, alte '"^^ii^e nur abjufd^neiben , nid)t auo bem 33oben fjer= 

 auö5ureif,en. :isiele anbere, lüie Cantharellus, Ciavaria Hvdnum, Mor- 

 chella, gafjlreic^e 9(garieineen, fönnen fjier nid;t roeiter berüdfid;tigt nierben ; 

 bie unten jitierten Sdjriften geben auöfül)r(ici^e 33efd)reibungen ber efUmren 

 unb, raae fel)r nötig ift, aud^ ber nid)t efUntren ']i\^c. 



i2§> uerbient (lier bie '^Ul^^^udjt ber oiH^^^^^'r (rrmäljuung ; ein eigener 

 '!)iieberuia(bbetrieb oon (i"id)en, Pausania (Shi), aud) 'iiud)en , liefert frifd)e 

 Mnüupel, nield)e mit bem 'i-^eile CS"inI)iebe erl)alten unb nebeneinanber in 

 fdjattigen '^.Uäßen jufammengeftellt luerben. "Jtad; einiger ^eit erfd;einen an 

 ben burdj ben ^^ilj gerftörten ^Hunblingen bie J^'iidjtträger bes ^^il^eo, 

 Shitake, Agaricus Shitake, meldje mel^rere ^aljre {)inburd) abgelefen 

 roerben fönnen. 2)ie @infül)rung beö '^^süjeS jur S^ermertung geringwertigen 

 ftarten 3(ftnuTterial§ üon 'i:;aubl)öläern ift bis je^t mißlungen. 



9!n ©teile uieler frü'^erer Söeinberge pftaiijt man im ''4>crigorb jeijt mit SJorliebe 

 junge 6ict)eu, an beten SButjeln bie Stüffel am beften gebeiljen joü. 2)ie Xrüffet: 

 !ultur Iot)nt brei: bi§ fünfmal beffer als ber bortige SBeinbau. Sie ift l^eute üom 

 ©efic^täpunft einer erfolgreichen praftifd)en 2)urcl)fü^rung fein ungeli3fte§ ^4^*roblem 

 me'^r, benn im ^4>erigDrb betreiben iie ganje Dörfer. äBcnn man üon ben tjotjen 

 Summen tjoxt, weidje bie grof^en .fiotetö l)eute für Trüffeln nac^ 5'^'^"^^"^^ fd)iden, 

 fo foEte man glauben, ba% äierjuc^e jur inlänbifd)en ''4>robuttion auä) in bicfem ^^rtifel 

 in ben baju geeigneten ©egenben wot)l am '•$>ia^i iräreu. 



6. ©fUiare '^eereuM. 2)ie 3l)cenge an efUnu-en 'l^eeren, bie aUjäl)r= 

 lid^ bem 3i^albe entnommen mirb, ift eine unbefannte, aber jebenfalls fef)r 

 grofte. Solange bieö burd) .*^inber unb grauen ber 5Jiinberbemittelten ge== 

 fd)iel)t, ift nid;t6 bagegen ein.^uuicnben ; baf; aber oon fräftigen, arbeitö= 

 fälligen 'lltännern biefer XHrbeitcnierbienft ben ')liinberbemittelten genommen 

 merbe, folltc burd; ben 3Balbeigentümer oerl)inbert uierben. 



SDie @rbbeere (Fragaria vesca), bie ^im beere (Riibus Idaeus), bie 33rom: 

 beere (Rulms fniticosusj u. a. lieben marme ^tä^e, .^^änge in bollem 8irf)te; freiließ 

 finb bie großen „33eerenfd)läge" (ßal)tid)lag5'fläd)eu) in neuerer 3^'^ burd) ^""fll)'"'-' 

 ber ^inturüerjüngung jpcirlid)er geuuirben. Sie ^4-^reif3el beere (Vacciiüuin Mtis 

 Idaea) unb bie .!peibe l beer e (V. Myrtillus) finb auf feuct)tercn iBoben, in fij^ledjt 

 geid)Ioffencn SBalbungen, im fütjleren ^ergflima, im nijrblic^en (Suropa häufig. 2)ie 

 *45reifeelbeere Unrb üielfad^ mit grofjcn f)öl,^ernen ßämmen eingefammelt, mittele tt>eld)er 

 bie i-'eeren fid) teid)t in untergeljaltene itörbe abftreifen laffen; amtli(^erfeit§ nnrb in 



^) @. 8art§, .g)anbel§blatt für äBalberjeugniffe. 1894. — b. (55rel)et3, S^ie 

 aivalbbeeren ülö 5iebennut?ung. S^er pr. gorftw. f. b. Sdinun^. 1898. — 9t. .^ef?, 

 3lnbnu Don Vacc. niacrocarpum. ;^entralbl. f. b. gef. Aorfln'efen. 1876. Über ben 

 gleidjen ©egenftaiib Dr. ^. 5!JJai)r, älsalbnngcn üon 'Jcorbamerifa. 1890. — |)et)ne = 

 mann (^sonim. j^orftü. 1901) fd)äiit ben (ärtrag ber ä'fereufammler in ber ^*rübin3 

 ^4*ommeru auf fünf ^JtiHionen 2)Jarf. 



