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..AVas von den Bestandteilen des Ätherextraktes für das Fett charak- 

 teristisch ist, das sind nur hohe, d. h. nicht fhichtiire wasserunlösliche Fett- 

 säuren." ^) Da sich deren Moiiiic verhältnisnii>(li<i' leicht feststellen Hißt, arbei- 

 teten Kniiiof/fura und Sufo hierfür eine genaue Methode aus. fber die \\q- 

 gründung- und Berechtigung dieses Verfahrens ist das Original nachzusehen.-) 



Das für pulverföruiiges Material von Knmayaua und Suto ange- 

 gebene A'erfahren hat Sliiiindzn ») zur Anwendung auf Blut (defibriniert), 

 Blutplasma, Blutserum und Blutkörperchenbrei etwas modifiziert. Man ver- 

 wendet zur Bestimmung: der Fettsäuren in den angeführten Flüssigkeiten etc. 

 folgende ..kombinierte Alkohole.xtraktiou".*) 



10 c»)^ Blut (bei Blutkörperchen wohl ein entsprechendes (ieAvicht) 

 werden mit der 4fachen Menge Döo/^igen kalten Alkohols versetzt und der 

 Niederschlag- nach einiger Zeit abgenutscht. Der Piückstand wird im Ileili- 

 extraktor^) mit absolutem Alkohol kochend extrahiert. Die vereinigten 

 Alkoliolfiltrate werden verseift (für 10 cni^ Blut verwendet Sldmidzu 2 g 

 Na OH), verdunstet, der Bückstand in wenig heißem Wasser aufgelöst und 

 in folgender Weise nach Kumagawa-Suto^) weiterbehandelt.') 



Man bringt die Lösung in einen hermetisch schließenden Scheide- 

 trichter von ca. 'ü'^O cni'^ Bauminhalt. Das Becherglas, in dem die Ver.sei- 

 fungsflüssigkeit verdunstet wui-de, wird 2 — 8mal mit ein wenig warmem 

 Wasser (etwa 5 cm'^) ausgespült. Nun wird die Mischung mit .HO cni^ 20'Vo'r^^'r 

 Salzsäure (ll D) überneutralisiert. Zu dem Zweck werden am besten nach 

 dem Erkalten des Trichterinhaltes bis auf etwa 40 — öO" C zunächst 20 n«* 

 der Säure auf einmal hineingegossen, der Trichter dann tüchtig geschüttelt 

 und mittelst Leitungswassers gut abgekühlt. Alsdann werden die übrigen 

 10 cm^ der Säure gegeben und ganz ebenso wie vorher behandelt. Es tritt 

 dabei eine reichliche Ausscheidung auf. Nach guter Kühlung werden nun 



') Kinnaf/aua und .Suto, Ein neues Verfahren zur (juantitativen Bestimmung des 

 Fettes und der unvorscifliaren Substanz in tioriscliem Material nebst Kritik einiger ge- 

 brüucbiiclier Metboden. Biuchem. Zeitscbr. 8. 2öU (1908). 



^) Knmagaica und .Sm<o, Ein neues ^'erfabron zur quantitativen Bestimmung des 

 Fettes und der uuverseifbaren Substanz in tierischem Material nebst Kritik einiger ge- 

 bräuchlicher Methoden. Biocheni. Zeitschr. 8. 340 4(5 (IWS). 



'j S/iiniidzK , Ein Beitrag zur K ni>ia(/ai('(i-Suf osdicn Fettbestimmungsmetbode. 

 Biocbem. Zeitschr. 28. 237/73 (1910). 



^) Shinn(l:i(, Ein Beitmi: zur Kumaffaica-Sufoschou Fettbestimmungsmethode. 

 Biocbem. Zeitscbr. 28. 2(51 (1910). 



^) Dieser Hcißextraktor ist ähnlich dem Bd. 1. S. 183. Fig. 363 beschriel)enen 

 Storkschau Apparat so eingerichtet, daß die beißen Dämpfe durch das Extraktionsgut 

 treten und das Kondensat ebenfalls seinen AVetr durch die zu extrahierende Substanz 

 nehmen muß. 



^)Kuniaf/aufi und Suto, Ein neues Verfahren zur ijuantitativeu Bestimmung des 

 Fettes und der unverseifliareii Sul)stauz in tierischem Materi.il nebst Kritik einiger ge- 

 bräuchlicher Metlioden. Biocbem. Zeitscbr. 8. 338 (1908). 



'') Im Rückstande des Blutes verblieben die Restfettsäuren in ganz minimaler 

 Menge. Will man auch diese noch gewinnen, so wird man diesen Rückstand mit einigen 

 Kubikzentimetern NaOlI (20.7 i" 100 cw^) verseifen und iiacii KuDuii/dira-Suto mit 

 dem obigen zusammen bebandeln. 



