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den Alkohol mit Wasser zu verdünnen und in der Kälte stehen zu lassen; die 

 letzten Reste lassen sich aber nur durch \'erdanipfen des Alkohols j^ewinnen. ') 



Die aus dem Alkohol II j^ewonnenen Kristalle zeigen häufig' wie der 

 Alkohol selbst eine gelbliche Färbung und schmolzen zwischen .'>T und 40''. 

 Zur Reindarstollung werden sie ein oder mehrere Male bis zur Konstanz 

 des Schmelzproduktcs nmkristallisicrt . am besten wiederum aus Alkohol: 

 man stellt die Kristalle mit Alkohol in den Wärmeschrank (40") und 

 schüttelt öfters um: zweckmäßig ist es ferner, nicht gleich die ganze zur 

 Lösung nötige Alkoholmenge zuzusetzen, sondern fraktioniert zu lösen, da 

 der höher schmelzende ralniitinsäureester . falls er dem Präparat beige- 

 mengt ist, als der schwerer lösliche erst in den 2. oder :>. Alkoholauszug 

 übergeht. Hat man zum Umkristallisieren nicht soviel Zeit zur \'erfügung, 

 so kann man die Kristalle auch in Äther lösen, filtrieren und das 

 Filtrat unter beständigem rmrühren in heiiien Alkohol, dem etwas 

 Äther zugesetzt ist. einflieljen lassen. In diesem Falle ist aber darauf 

 zu achten, daß der Ester nicht schon direkt au.sfällt, denn dann 

 kristallisiert er nicht mehr, sondern bleil)t ölig. Die Kristallbildung geht 

 sehr langsam vor sich und der Alkohol darf daher nicht zu rasch er- 

 kalten und der Äther nicht zu rasch verdunsten. Niemals kristallisiert der 

 Ester auch in reinem Zustande so schnell wie z. B. das Cholesterin. 



Läßt man das 2. Alkoholextrakt des Dlutserums (siehe ölsäureester) 

 stehen, so sieht man in manchen Fällen zuerst kleine riättchen auftreten, 

 welche auf der Oberfläche ein Häutchen biUlen. Werden diese auf dem 

 Filter gesammelt, so zeigen sie beim Trocknen starken Seidenglanz und 

 einen Schmelzpunkt, der in verschiedenen Versuchen zwischen 70 und 80" C 

 liegt. Dieser Körper stellt den Palmitinsäureester des Cholesterins 

 dar: um ihn vollständig aus dem Serum zu gewinnen, nmß man dasselbe, 

 nachdem es schon zweimal mit Alkohol behandelt worden ist, mit einer Mischung 

 von Alkohol und Äther mehrere Tage bei etwa 40" C extrahieren, so lanue, 

 als diese Misciumg aus dem Serum noch etwas aufnimmt. Läßt man die ver- 

 einigten Extrakte stehen, so kristallisiert zuerst der Palmitinsäureester aus 

 und nachher häufig noch eine gewisse Menge des Olsäureesters. l'm den 

 Zeitpunkt nicht zu verpassen, in welchem der Palmitinsäureester ausge- 

 fallen ist und der Ölsäureester auszufallen beginnt, tut man gut. die ge- 

 bildeten Krist: lle zu wiederholten Malen zu sammeln und ihren Schmelz- 

 punkt zu bestiiiiiiien. 



Zur lieindarstelinng werden die Kristalle in .\ther i;elöst und filtriert, 

 das Filtrat bis zur leichten Trübung mit ab.M)lutem Alkohol ver.'^etzt und 

 zur Kristallisation in die Kälte gestellt. Auch heißes Azeton eignet sich 

 zum UmkristaUisieren des Palniitinsäureesters. 



') In niiuiclicn Fällon trcton im Alkoliol II vor der Biitliiiig dor laiiircii N.kIi'Iii 

 des (')lsiuir('ostcrs sclir kleine Nadeln (ider l'liittchen auf. welche zuerst ein lliintclien 

 an der Ohorfläclic der Flüssif^keit liilden; sie müssen auf einem Filter gesammelt und 

 getrennt auibcwalirt werden, da sie nicht ilcii ("ilsäure-, sondern den Palmitinsiiureester 

 des Cholesterins darstellen. 



