Methoden zur Aufarbeitung des Blutes in seine einzelnen Bestandteile. 177 



Bestimmung dieses virtuellen Zuckers verwenden, ist im wesentlichen fol- 

 gendes. In einem Teile des enteiweißten Blutes bestimmt man den in 

 freiem Zustande vorgebildeten Zucker nach einem der erprobten Verfahren, 

 in einer zweiten Probe spaltet man den gebundenen Zucker ab, indem man 

 das wie vorher erhaltene Extrakt unter Druck im "Wasserbad erhitzt. Die 

 Lösung enthält dabei Fluorwasserstoffsäure, und zwar geben Lepine und 

 Boulud auf 500 cm 3 Flüssigkeit 5 cm^ einer öO** oip^n Fluorwasserstoff- 

 säure. Das Erhitzen dauert in der Regel 28 — 32 Stunden; dabei empfiehlt 

 es sich aber, einige in gleicher Weise angesetzte Proben verschieden lang 

 zu erhitzen. Die Probe, in der der Zuckerwert die höchste Höhe erreicht, 

 ist die richtige. 



Erhitzt man zu kurz, so ist es möglich, daß noch nicht aller Zucker 

 frei gemacht wurde, und erhitzt man zu lange, so besteht die Gefahr, daß 

 ein Teil des Zuckers wieder zerstört wird. 



Nach älteren Angaben von Lepine und Boulud handelt es sich bei 

 diesem virtuellen Zucker zum mindesten teilweise um Glukuronsäure. denn 

 sie sagen^): ..Es kommt vor, daß der aus Blut hergestellte Auszug, ohne daß 

 er mit Säure in Berührung kam, bei der polarimetrischen Prüfung keinen 

 Zucker anzeigt und höchstens eine ganz schwache Reduktionskraft auf- 

 weist. Nach dem Kochen mit Säuren findet man eine deuthche Rechts- 

 drehung und eine hohe Reduktionskraft. Unterwirft man den Auszug der 

 Vergärung mit Bierhefe, so beobachtet man nach der Vergärung eine 

 Linksdrehung, die nach dem Kochen in eine Rechtsdrehung übergeht, wo- 

 bei gleichzeitig eine wesentlich stärkere Reduktionskraft zu beobachten ist. 

 Ferner gelingt es aus dem Auszug mit Hilfe von p-Bromphenylhydrazin 

 die für Glukuronsäure charakteristische Verbindung? zu erhalten." 



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Glukuronsäure. 



Daß Glukuronsäure. die wohl auch l'avy und Siau als Phenyl- 

 hydrazinverbiiiduug in Händen gehabt haben -j, im Blut sich findet, ist 

 durch P. Mayer sichergestellt. 



Er führt den Nachweis der Glukuronsäure in folgender 

 Weise s) : 



2 / Ochsenblut läßt man möglichst frisch sofort nach dem Schlachten 

 in die W'av\\ Ahelea*) vorbereitete Zinkazetatlösuiig einflielten (die Zinkazetat- 

 lösung stellt man her aus einem dem anzuwendenden lUut gleichen NOlum 

 absoluten Alkohols und o'Vo vom (Jewichte des Blutes an Zinkazetat. Die 



M Lt'pinc et Boulud, Siir Taciile glycuronitiue tiaiis \c sang du ohieu. Compt. 

 R(Mi.l. liJö. 13i» 40 (l'.M)2). 



■') /■'. W. I'iiiii anil II. I.. Sitiu, Oll tlip naturc of thc sugar prosont in normal 

 l»Io(i(l. urinc and iiuiscio. Jtiuni. of l'li\s. 2«. 2H2 '.)(» (liHKMd). 



') /'. M(ii/tr, ('her eine bisluT unlickannt«' roduziorciido Substanz des lUutos. 

 Zi'itscbr. f. pbjHiol. Cboni, .'12. r)lH'3(l (lilOl) 



') Al/iles, Über ein \ crfabriMi /um Kutfiwi'iÜon tU's IMutcs für d\v /uckcilx'stim- 

 mung. Zfitsdir. f. pbysiid. ("bem. 15. 4il5 öiM (IWl). 



A l>il I' r li M I il« II , lluii<ll)iirli il«r liiocIiuiiiinrliKii ArliviliiDKlhndvn. V. J2 



