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ihneu Veruureiuigungen , die mit dem Kapforoxydul aus den Fiizes nicdenjesclilagon 

 werden, mitgewogen werden. 



ZucktT. 



Die menschliclien Fäzes entlialton bei normaler Verdauunir keinen Zucker. Bei 

 schweren Störungen der l>armvordaunng kann Zucker in geringou Mengen vorkommen. 



Zum qualitativen Nachweis extrahiert mau den Zucker mit Wasser, 

 indem frische oder trockene pulverisierte Fäzes mit Wasser ausgekocht 

 werden. Im Filtrat. welches am besten auf dem Wasserbade noch einge- 

 engt wird, wird mit Hilfe der Tronimcr-, yi/Iander- oder Phenylhvdrazin- 

 pi'obe auf Zucker untersucht. Diese Zuckerreaktionen können aber gestört 

 werden, wenn gleichzeitig mit dem Zucker Ali)um()sen oder Peptone extra- 

 hiert worden sind; diese Kiweiiisubstanzen können unter Umständen Kupfer- 

 lösungen reduzieren. Sicherer ist es daher nach Ufclniann i), den Kot mit 

 Alkohol zu extrahieren, den filtrierten Alkohol zu verjagen, den Rückstand 

 mit Wasser aufzunehmen und hierin die Zuckerprobe anzustellen. Nach Blaii- 

 herg-) ist es zweckmäßig, ca. ?>g der Trockensul)Stanz mit Thvmolwasser zu 

 extrahieren, wobei die im P)echerglas befindliche Substanz einige Stunden im 

 Was.^^erbade leicht erwärmt wird. Nach Filtration und Nachwaschen mit Thv- 

 molwasser werden die Eiweiükörper durch Bleiazetat und basischessigsaures 

 Blei abgeschieden. Der Überschuß des Bleis wird durch Einleiten von CO, 

 und Abfiltrieren entfernt, das Filtrat abgedampft und auf Zucker untersucht. 



Die Schmidt^che Gärungsprobe ist zum (lualitativen Nachweis von 

 Zucker dann geeignet, wenn die Nahrung völlig frei von Stärke und an- 

 deren leicht aufschlielibareii Kohlehydraten war. 



Zum (juantitativen Nachweis ist es nötig, das mit Was.ser oder 

 nach Ifeliiiann oder Blauhcrg von einer gewogenen Fäzesmenge gewonnene 

 Filtrat bis zu einem gewissen C^)uantum (200- ;)0Or»/3) aufzufüllen. Von 

 dieser Zuckerlösung wird dann ein bestimmter Anteil (50 — 100 cin"^) nach 

 Strashurger mit FeJiIing^cher Lösung gekocht und der Zucker mittelst der 

 Kupferrhodanünnethode bestimmt. Diese Bestimmung mißlingt aber leicht 

 dann, wenn der Zuckergeh.Mlt zu gering ist. Strasburger macht darauf auf- 

 merksam, daß schon ein Zuckergehalt der Fäzestrockensubstanz von V2V01 

 der dem Nachweis von IV 4 mg Zucker und "iV',, mg Cu entsprechen würde, 

 sich nicht mehr mit Sicherheit (|uaiititativ bestimmen läßt. 



IJerreiuiig eines Fäzesextraktes von allen Kohlehydraten und von 



Fiweiü. 



Um ein Fäzesoxtrakt mit Sicherheit von allen Kohl(>hydraten zu befreien, ver- 

 fährt Strasburger ■^) in folgender Weise: Ca. 3 ff der getrockneten fein pulverisierten 



') Zit. nach Ad. Schmidt und ./. Slrashurger, Die Fäzes des Meusclien im nor- 

 malen und kraiiKliafleu Zusfaiidc 2. Aufl. S. IC)«). Berlin lOO.-». 



■^) M. lilniili, r<i, Kxperiuientelii- und kritisclic Studien i'ilier Säugliugsfäzes. S. .S9. 

 Berlin 1897. 



■') J. Slrashiirgrr, über den (|uantitativeii Naciiweis dei' leicht angreifbaren Kohle- 

 hydrate (Stärke und ihrer .Xbkiiiiinilinge) in menschlichen Fäzes. Arch. f. d. ges. Phys. 

 Bd. 84. S. 1H3. IIIDI. 



