Methoden zur Untersuchung der menschlichen Fäzes. 377 



Fäzes werden, um die Stärke zur Quellung zu bringen, mit 100 cm^ Wasser V2 Stunde 

 am Rückflußkühler gekocht, dann mit Pankreasdiastase versetzt und einen Tag im 

 Brutschrank gelassen. Dann läßt mau die Flüssigkeit nach Zusatz von Bierhefe bei 

 22" C 2 Tage gären. Die Reaktion ist danach schwach sauer. Um alles Eiweiß zu ent- 

 fernen, wird nach Zusatz von etwas Essigsäure gekocht und sorgfältig filtriert. Das Fil- 

 trat zeigt mit Kalilauge und Kupfersulfat keine Spur von Farbenreaktion. 



Hemizellulosen. 



Schon oben wurde erwähnt, daß bei der Hydrolyse der im Kot enthaltenen Stärke 

 die erhaltene Dextrosemenge zu gi-oß ausfallen kann, wenn Hemizellulosen im Kote vor- 

 handen sind. 



Der Name „Hemizellulose" stammt von E. Schulze^), der damit diejenigen Zell- 

 wandbestandteile bezeichnete, die weder zur Stärke noch zur Zellulose gehören und mit 

 verdünnten Mineralsäuren hydrolysierbar sind. In den Pflanzen kommen vorwiegend 

 vor Hexosane (Galaktan) und noch häufiger Pentosane (Araban, Xylan): ihre Zucker 

 sind Galaktose, Arabinose und Xylose. Ist bei einer Stärkebestimmung im Kote damit 

 zu rechnen, daß Hemizellulosen vorhanden sind und das Resultat stören könnten, so 

 ist es nötig, sich von der Anwesenheit oder Abwesenheit dieser Substanzen zu über- 

 zeugen. 



Pentosane. Zu.satz einer kleinen Menge Plilorogiuzin zu einer Probe 

 des HCl-sauren zuckerhaltigen Filtrates der mit 2%iger HCl gekochten 

 Fäzes und darauf folgendes Erwärmen gibt bei Anwesenheit von Pentosen 

 kirschrote Färbung. 



Ist die Probe positiv, so ist es nötig, durch quantitative Bestim- 

 mung der Pentosen das zu große Piesultat der Stärkel)estimmung nach 

 Strasbiirr/er wenigstens annähernd richtig zu stellen. Benutzt wird das 

 Verfahren von Tollens-), welches darauf beruht, daß die Pentosane und 

 Pentosen bei Destillation mit HCl Furfurol geben: Die Destillation wird 

 ausgeführt mit 2 — ö g lufttrockenem Kot oder mit einem bestimmten 

 Quantum der salzsauren Zuckerlösung. Es wird mit Salzsäure vom spezi- 

 fischen Gewichte POH destilliert, und zwar so, daß man stets, sobald oOtw^ 

 abdestilliert sind, 30 cin^ derselben Säui-e in den Destillationskolben nach- 

 gießt und im ganzen 4^)0 ctn'^ überdestillienMi läßt. Das dabei gebildete 

 Furfurol wird im Destillat durch Phlorogluzin ausgefällt. Den Niederschlag. 

 das FurliHolpiilorogluzid, sammelt man in mit Asbest beschickten Por- 

 zellan-^r'oocÄ-Tiegeln und wäscht ihn mit \bO cm'^ Wasser aus. Die Tiegel 

 werden dann 4 Stunden im Wassertrockenschraidce bei i)7 — 98" C ge- 

 trocknet, in Wiegegläser, welche sofort verschlossen werden, gegeben, in 

 diesen in den Exsikkator gebracht und nach (Kmu Frkalten im K\sikkator 

 mit den VViegegliisern gewogen. Auf diese \Veise vermeidet man l'apier- 

 filter inid den Einflnli der hygroskopischen Figenschaften <les Phlorogln- 

 zids, nnd die Kesultate werden sicherer und konstanter als es früher mög- 

 lich war. Für Phloroglnzidmengen von .10-300 my kann man die entspre- 



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 phys. Choiu. Hd. .'W. S. 23i) -J»:». r.HL'. 



