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E. F. Edelstein. 



Man stellt die Fettlösiing her. indem man 30 cm» einer auf IT'öo ge- 

 brachten Milch mit 3 cni^ WollnißchQr Lauge 10 Minuten lang schüttelt. 

 Falls die Milch konserviert war (nach Natwimt)} mit Kaliumhichromat in 

 ammoniakalischcr Lösung), müssen 12 Tropfen konzentrierter Kssigsäure 

 der Probe zugefügt werden. Dann werden (> cni^ wassergesättigten Äthers 

 zugesetzt und 15 Minuten lang in einem Schüttelapparat geschüttelt. 

 Darauf zentrifugiert man 3 Minuten (in einer Gerbcrschen Zentrifuge) und 

 bringt die Mischung wieder auf ll'b". Diese ganze Prozedur des Mischens, 

 Schütteins und Zentrifugierens wird in hierfür geeigneten, mit einem Glas- 

 stöpsel verschließbaren Probe- 

 gläschen (Fig. 114) vorge- Fig.nö. 

 nommen. Ein ganz kleiner 

 Teil von der durch Abzentri- 

 fugieren erhaltenen Atherfett- 

 lösung wird mit Hilfe enger 

 Glasröhrchen entnommen und 

 auf das Prisma des Refrakto- 

 meters aufgetropft. 



Kig. 114. 



■- Vf/rAe bei 

 30ccm 

 FüUuftg 



Das Refraktometer (Fig. lif)) ist genau auf IT;')"' eingestellt. Dies 

 wird so bewerkstelligt, dali ein auf 1 7;')" eingestelltes Wasser durch das 

 Prismengehäuse flielit. 



Das Refraktometer wird zunächst so eingestellt, daß es durch Auf- 

 tropfen von etwas auf I Tö« temperiertem, destilliertem Wasser den Null- 

 punkt der Skala anzeigt. Dann tr()|)ft man auf die sorgfältig gereinigten 

 Prismen wassergesättigten Äther auf und stellt genau durch Regulieren 

 der Mikrometerschraube auf den Skalenteil iH)-() ein.') 



') Die von der Firma Zdtts jetzt pi-lipfortcn Milclirofraktnniotcr sind auf diesen 

 Punkt hereits geaicht. 



