Methodik der Milchuntersuchung. 



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Fig. 118. 



Asbest 



und wäscht (luantitativ mit siedend heißem Wasser nach. Der eventuell 

 an der Schale haftende rote Kupferoxydulniederschlag wird vorsichtig 

 mit einer Gummifahne und mit heißem Wasser abgelöst. Ist das Filtrat 

 vollkommen farblos, so wäscht man je 3mal mit Alkohol und Äther nach 

 und das ^ZMwsche Röhrchen ist nunmehr zur Reduktion des Kupferoxy- 

 duls zu Kupfer fertig. Das Allihn^oh^ Röhrchen (Fig. 118) wird mittelst 

 eines einfach durchbohrten Gummistopfens auf eine 

 Saugflasche aufgesetzt und zur Bestimmung auf fol- 

 gender Weise präpariert: 



Zunächst kommt eine Schicht ganz reiner Glas- 

 wolle, dann eine kleine Menge in Salpetersäure und 

 Wasser gereinigten Asbests, darauf wieder ganz wenig 

 Glaswolle und endlich eine l^/a cm hohe Schicht As- 

 best. Das Röhrchen wird zunächst unter ganz schwachem 

 Saugen mit Wasser gewaschen, bis das Waschwasser 

 vollkommen klar ist, dann 3mal mit Alkohol und 

 3mal mit Äther. Darauf wird es im Luftstrom erhitzt 

 und gewogen. Durch dieses so vorbereitete Rohr wird 

 das Kupferoxydul filtriert. Ist der Kupferoxydulnieder- 

 schlag, wie bereits erwähnt, ausgewaschen, so schreitet 

 man zur Reduktion. Das Röhrchen wird im Wasser- 

 stoffstrom nach vollständiger Entfernung der Luft 

 geglüht, bis sämtliches Kupferoxydul in Kupfer ver- 

 wandelt ist, was ungefähr 5 Minuten in Anspruch 

 nimmt. Man läßt im Wasserstoffstrom erkalten und 

 wägt. Aus der durch Gewichtszunahme festgestellten 

 Menge Kupfer wird in der nach Soxhlet berechneten 

 Tabelle der entsprechende Gehalt an Milchzucker fest- 

 gestellt. Das Reduktionsverinögen der Laktose dem 

 Kupferoxyd gegenüber in alkalischer Lösung ist von 

 der Konzentration der Milch/uckerlösung al)iiängig. 

 Man muß sich deshalb genau an die angegebenen 

 Verdünnungen und an die Zeit der Reduktion halten. 

 Die Fehlimßdm Lösung wird so hergestellt, daß man einerseits 34"(>3i) </ 

 reines Kupfersulfat in einem TUK) fW«-Meßkoiben in Wasser löst und auf 

 500 auffüllt. Andrerseits löst man unter Erwärmen 173 (/ weinsaures Kaliiim- 

 natriuni in wenig Wasser, bringt diese Lösung in einen 500<';^/»-Meßki)llten, 

 gibt 100 nn^ Natronlauge vom spez. Gew. i;)4 zu und füllt auf fHU) auf. 

 \U\UW, Lösungen sollen getrennt aufbewahrt und erst vor der Lestinnnung 

 gleiclu^ '{'(mIc dovon geniisclit werden. 



Scheibe^) hat sich einer kleinen Modifikali(Mi bedient. Kr »Miteiweißt 

 die Milch, indem er in einem Meßkolben von 500 oy/« -Jii (/ Milch mit 

 400 cw" Wasser und 3 — 4 rm» noi inaler Natronlauge versetzt. D;i/u üibt 



^ -■ G/asiroIle 

 Asbest 

 Glaswolle 



y 



') Sehi-ihv, 1. (• 



