Dai'stelluug von Lipoiden aus Gehiru uucl anderen Geweben. (325 



und schwefelfroien Sphintiogalaktoside durchführen, so verwende man leicht 

 siedenden Petroläther. Nach unseren Erfahrungen ist es am besten, einen 

 Petroläther zu verwenden, dessen höchste Fraktion bei 55" übergeht. Der 

 käufliche Petroläther entspricht diesen Anforderungen durchaus nicht. Wir 

 raffinieren ihn daher durch Um destillieren mit einem Fraktionieraufsatz 

 und entnehmen dem käuflichen nur so viel, bis das Thermometer auf 55" 

 ansteigt. Der große übrigbleibende Rest wird für andere Zwecke verwendet. 

 Auf diese Weise erhalten wir nur sehr wenig von der gesättigten Fraktion 

 in den Extrakt der ungesättigten Phosphatide. Ist die Extraktion beendet, 

 so wird nach gutem Auskühlen des Petroläthers die Hauptmasse der pe- 

 trolätherischen Lösung in einem Fraktionierkolben abfraktioniert, der Rest 

 mit der kleinen Menge gesättigter Substanzen wird auf einem kleinen Filter 

 filtriert. Am besten verwendet man schwedische Filter, welche dieses allerfeinste 

 Pulver ebenso wie Barytfilter zurückzuhalten vermögen. Die petrolätherische 

 Lösung wird nun einfach destilliert; wenn der größte Teil des Petroläthers 

 abdestilliert ist und das Thermometer gegen 40'' ansteigt, destilliert man 

 unter Anwendung von Vakuum weiter, und zwar vom Vakuum der Wasser- 

 strahlpumpe, da sonst die Leitungen der Kolbenpumpen zu sehr vom Petrol- 

 äther trotz stärkster Kühlung angefüllt werden. 



Scheidung des Petrolätherextraktes. 



Alkoholunlösliche Fraktion der ungesättigten Phosphatide : 



Kephalin. 



In den stark konzentrierten Extrakt gießt man hierauf etwa die 

 vierfache Menge absoluten Alkohols und rührt stark um. Im ersten 

 Moment fällt das Kephalin, welches die Hauptmasse des Extraktes 

 bildet, als eine noch flüssige, und zwar sehr dickflüssige Masse, zu Roden. 

 Man rührt sehr stark mit dicken Glasstäben um und nachdem sich die 

 alkoholische Lösung geklärt, kann man diese dekantierend abgießen. Hierauf 

 gießt man nochmals absoluten Alkohol auf das gefällte Kephalin. rührt 

 wieder stark um, wobei sich dieses in eine feste, fast wachsartige Masse 

 verwandelt. Zur Reinigung wird diese Masse nach sorgfältigiMu .Vhgießen 

 und Abpressen des Alkohols mit einem Pistill wieder in möglichst wenig- 

 leicht siedendem Petrolätiier unter stai'kem Piühren gelöst. Sollte die Lösung 

 nicht ganz klar sein, so scldcndert man diese auf einer Zentrifuge aus. 

 Hierauf gießt man die klare Lösung in dünnem Strahle in etwa die 

 2— ;U'ache Menge absoluten Alkohols, rührt sie gut um. lallt absitzen, de- 

 kantiert die Lösung und behandelt den Niederschlag wiederholt unter 

 starkem Kneten mit absolutem Alkohol, bis dieser fast farblos ablfuift. 

 Wird ein solches Präparat nun im \'akinim ühci- Schwefelsäure getrocknet, 

 so ei'liält man es nach wenigen 'lagen schon als eine stark rissige Masse, 

 die man mit dem Spatel leicht zeiteilen und dann nach wiederholtem 

 Trockufin in ein l'ejnsles, leicht gelbes Pulver verwandeln kann. 



Heim Keplialin ist, wie bei keiner anderen Substanz, mögliclist rasches 

 Arbeiten und möglichst rasches lOntferneii der Lösungsmittel notwendig, da 



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