Das Arbeiten mit Organeiweiß. 



Von J. Pohl, Prag. 



Das Blut hat, mit Ausnahme der respiratorischen, osmotischen und 

 AlkaUfunktion. nur sehr wenige selbständige chemische Aufgaben: so könnten 

 sich, da die als Vorstufe der Antitoxinbildung angenommene Abstoßung 

 toxophorer Gruppen zu keiner bisher nachweisbaren Änderung in der 

 analytischen Zusammensetzung der Organe geführt hat, auch die wesent- 

 lichsten Phasen der Antigenleistung in ihm abspielen, wofür die um- 

 fassende Änderung seiner Zusammensetzung während des Immunisierungs- 

 prozesses (Leukozytose, Globulinvermehrung, Fibrinvermehrung) spricht. 



Die überwiegende Anzahl aller anderen Funktionen geht in den Or- 

 ganen vor sich. Während nun seit Bestand einer experimentellen Physio- 

 logie die Funktionen selbst tausendfältig studiert worden sind, ist dem 

 Substrat derselben weit weniger Aufmerksamkeit geschenkt worden. 



Zu den elementaren Bestandteilen jeder Zelle gehören ihre Eiweiß- 

 körper. 



Ansatz und Abbau, also Wachstum und ^lästung einerseits, Hunger 

 und Krankheit andrerseits, kurz der Gesamtstoffwechsel, ob normal, ob 

 abnormal, verhiufen unter ihrer Beteiligung und müssen sich zahlenmäüig 

 an ihnen äußern. 



Vergeblich sucht man für diese theoretisch konstruiiTten zellulären 

 Vorgänge nach den entsprechenden analytischen Belegen. 



Die Leichtigkeit, mit dei- die Eiweißkörper des lUutes, der Milch, 

 der Sekrete zugänglich sind, ist der äußere (Jrund dafür gewesen, daß 

 sich die EiwHMßclufniic und EiweiUbiologie vorwiegend mit ihnen als .Vusgangs- 

 niaterial befaßt hat. So Ix'scliäftigt sich auch die uiodoiue Imuuiuoclieniie 

 iihei'wicgeud mit deiu Serum, während evcutuclle Organveräuderuugen 

 kaum in Betracht gi'zogen worden sind, l'rsache liieifür ist das Tiiver- 

 trantsein mit ciucr Methodik, die es gestattet, aus Organen dein Sennu 

 ähnliche, (|Uantitative Bestinimungeu zulas.sende Lösungen zu gewinnen. 

 Nachdrücklichst auf eine .solche hinzuweisen, das \'erfahreu zur llesliuunung 

 (|U;ditaliver und (luautitaliver .\uderuugeu des Eiweil'.bestanch's sowie seine 

 Anwen(hingslähigkeit zu Iteschicilieu, ist Aul'gal)e iiacht'oli^tMuler /usamniiMi- 

 stellung. 



4ä* 



