Das Arbeiten mit Organeiweiß. 



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TabeUe I. 



Die Tabelle zeigt, daß der E.ssio'säiirekürper sich im wesentlichen den 

 Serumeiweißkörpern nähert, es fällt z. B. das Mittel der Monoaminosäuren 

 mit 63 Vo zwischen die entsprechenden (rlobuliu- und Alburainwerte. 



Neben dem durch 0-2Vo Essigsäure fällbaren Körper enthalten die 

 Plasmen noch einen zweiten Eiweißkörper. Derselbe ist durch gleich 

 niedrige Temperatur, wie der erste, nicht ausfällbar, ist ebenfalls inaktiv 

 und nach dem positiven Ausfall der Orzinreaktion pentosenhaltig, somit 

 wohl ebenfalls ein Nuklcoproteid. Doch sei hervorgehoben, daß sich das 

 Spektralband der amylalkoiiolischen Lösung in Einzelnheiten etwas anders 

 verhält als das des ersteren. Hat man ein Plasma mit 0-2Voiger Essig- 

 säure ausgefällt, sättigt das Filtrat mit Ammousulfat in Substanz, so er- 

 hält man das zweite Proteid mit den eben beschriebiMion Eigenschaften. 



Fasse ich zusammen, so ergibt sich, daß die löslichen Organeiweiß- 

 körper trotz der Ähnlichkeit der Gesamtanalyse und ricsamthydrolyse toto 

 coelo vom lÜutserum verschieden sind. 



Nach E.\traktion mit physiologischer Kochsalzlösung kann man die 

 Organpulver noch mit OOöo/o Soda extrahieren, die Uückstände durch 

 Diffusion aufschließen. Die möglicht'u N'erfahren zur .\ulstellung einer 

 Gesamtbilanz der Eiweißkörper «'ines Organs, wie sie sich auf Orund vor- 

 stehender Erfahrungen eiitwicki'lt hallen, sind von HVr(7/(JM\»fAv =•) /usani men- 

 gefaßt worden und mögen hier wclich ihrer allgemeinen Anwendbarkeit noch 

 (ünnial I'lal/ linden. 



') Hausmann y (>t>ii- die VorteiliniK' dos Stickstoffs im Kiwoillmolokill. Zoitsohr. 

 f. physiol. «l.rm. ^. S. 1U4. riilM-ll« IV. 1899. 



') llolhtra. Zur Kcimliiis der Stickstuffbiiidiiiij; im l'.iwriLi llofnnlsti rs Hi-itraco 

 V. 447. 1904. 



") Wifchowski, I <• llofnu'istirs Hoitril^'t«. Bd. « S. 232. 1907. 



