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J. Pohl. 



müirlichst jrroßer Teil (z. B. 50 cni^) nach Zusatz von etwas gesättigter Koch- 

 salzlösung mit 0'2ö/oiger Essigsäure ausgefällt. Die Fällung wird nach mehr- 

 stündigem Stehen bei Zimmertemperatur mit 0"8°/oiger Kochsalzlösung ei- 

 weirifrei, dann mit heißem Wasser chlorfrei gewaschen, schließlich nach 

 Behandlung mit Alkohol und Äther getrocknet und gewogen und auf das 

 Gesamtvolumen, respektive immer auf 1 g Organpulver berechnet. In 

 einer weitereu Probe, z. B. 25 cin^. bestimmt man Gesamteiweißgehalt des 

 Plasmas und eigens den Gesamteiweißgehalt des Organpulvers. Man ver- 

 gleicht somit pro Gramm Organpulver Gesamteiweißgehalt mit dem Gehalt 

 der in physiologischer Kochsalzlösung löslichen Eiweißköiper und der Menge 

 des Essigsäureproteids unter den verschiedenen biologischen Verhält- 

 nissen. 



Es folgen zunächst Beispiele über den Einfluß des Hungers auf den 

 Eiweißquotienten, auf die Eiweißbilanz. Es ist längst bekannt, daß im 

 Hunger die einzelnen Organe an Gewicht abnehmen, und zwar in ver- 

 schiedenem Ausmaße. Die Verteilung dieser Almahme auf die einzelnen 

 Eiweißkörper war erst festzustellen. Zum Vergleich müssen zunächst 

 N r m a 1 w e r t e angeführt werden. 



Tabelle 3. 

 Normal kaninchen. 2l-(f Gewicht, Leber mit Toluol extrahiert. 



Versuchs-Nr. 



Gesamteiweiß pro 1 r/ trockenes Pulver . 

 Gesamteiweiß pro 100 r;«' Plasma 1 : 100 

 0'2°'oige Essigsäurcfalluiij: in 100 cin^ 



Plasma 



0-6239 1007o 

 0-175 287o 



0-112 



17-97o 



Tabelle 4. 

 IIuii gerversuch e, Kauinchoii. Leiter mit Toluol e.\trahiert. 



Gewicht zn Beginn 



den \'ersuches . 

 Gewicht zu Endo 



den Versuches . 

 Gesamteiweiß pro | 



1 .'/ trockenes Pul- . 



vor I 



Gesamteiweiß des 



Plasma aus 1:1(X)] 

 0-2''/oigeK8sigsäure- 1 



fällung in KX) cm' ' 



Plasma 



14/11. 



15.00 



21. /U. 



860 



083 

 0-038 



0022 



10(3 

 4-7 



2-6 



u./n. 



1450 

 23./II. 

 1030 



0-735 

 00125 



0012 



lOO 

 1-0 



16 



7./xn. 



2700 



1<>. Xll. 



1980 



0-559 

 0-115 



0088 



100 

 20 



15 



