162 Kapitel XL 



früh die jiiugen Würzelclien der Länge nach durchziehen. Sie sind zn hand- 

 förmigen Gruppen angeordnet , deren schmale Seiten nach dem A\'urzel- 

 centrum und der Rinde hinweisen. Der auffallendste Unterschied im Bau 

 des Centralcylinders g-egeuüber dem eines jungen Sprosses ist der, dass in 

 jenem die Siebröhren nebst ihren Geleitzellen nicht vor den Gefässen nach 

 der Epidermis hin gelegen sind, sondern zwischen je zwei benachbarten 

 Gefässi)ändern. Die letzteren reichen bis nahe an die Endodermis heran, 

 von dieser oft nur durch eine einzige Zellschicht getrennt bleibend. Die 

 abweichende Anordnung der Siebteile und Gefasse gewährt somit den letz- 

 teren den Vorteil einer näheren Berührung mit der AVurzelrinde, von der 

 ihnen die Flüssigkeit zufliesst, welche sie nach oben zu leiten haben. Die 

 Zahl der Getässbänder wechselt nach Pflanzenarten und auch nach der 

 Stärke der Wurzeln. So findet man bei Lindenwurzeln, deren vier bis fünf, 

 bei Wurzeln des Spitzahorns und der Fichte zwei, des Zwetschenbaumes 

 vier, der Eobiuie drei, der Rotbuche fünf oder weniger, der Birke drei, des 

 deutschen Flieders {SaDibacus nigra) fünf n. s. f. Bei der Robinie reichen 

 die Gefässbänder bis ins Centrum der Wurzel, hier mit einem besonders 

 grossen Gefässe abschliessend (s. Fig. 71). 



Die Flüssigkeitsausscheidung aus den Parenchymzellen des Central- 

 cylinders in die Gefässe hinein bewirkt in Zeiten geringen Wasserverbrauchs, 

 dass diese sich mit wässerigen Lösungen anfüllen. Dies geschieht namentlich 

 im Frühjahr, wenn die Wurzeln bereits ihre Arbeit begonnen haben, die 

 AVasserverdunstung durch die Blätter aber noch keinen hohen Grad erreicht 

 hat. Werden dann die Gefässe durch Anbohren oder Abschneiden von 

 Aesten oder Stämmen geöffnet, so tritt der Saft aus ihnen hervor, eine Er- 

 scheinung, welche unter dem Namen des Blutens allgemein bekannt ist. 

 Aus dem Bohrloch eines Birkenstammes können im Laufe eines Tages 

 mehrere Liter Saft austreten und wenn man dem Baume ein passend ge- 

 bogenes Glasrohr einsetzt, so lässt sich beobachten, dass die Flüssigkeits- 

 ausscheidung auch unter einem gewissen Gegendrucke noch vor sich geht. 

 Der einem Stamme entquellende Saft vermag Quecksilbersäulen von 100. 

 300, 930 (ältere Birke), ja über 1000 Millimetern Länge zu heben. Der 

 Qualität nach bestehen die Blutungssäfte aus Avässerigen Lösungen von 

 Kohlehydraten nebst Eiweissstotfen und anorganischen Salzen. Ihre Zu- 

 sammensetzung ändert sich während des Blutens und wechselt auch mit 

 der Höhe des Bohrloches am Stamm. Bei der Birke fand Schroedek\) bei- 

 spielsweise den Blutungssaft um so reicher an Zucker, je weiter unten am 

 Stamme das Bohrloch angebracht war. während ein Spitzahorn sich um- 

 gekehrt verhielt. Der Saft eines unmittelbar über der Erde angebohrten 

 Birkenstammes ergab 0.69 — 1,40 "^o Zucker, der ebenso angebohrte Spitz- 

 ahorn 1.76— 3.06 -' ,,. unter anderen Umständen sogar 3,72 "o« fost soviel also 

 wie der amerikanische Zuckerahoru, dessen Saft nach Claek 3,57 %, nach 

 einer Angabe in Tschikchs angewandter Pflanzenanatomie-) allerdings 8^'„ 

 Zucker enthält. Der Zucker der Birke erwies sich als Fruchtzucker, der 

 des Ahorn als Rohrzucker. An P^iweiss enthielt 1 Liter Birkensaft 0,0068 

 bis 0.033, 1 Liter Ahornsaft 0,0079 — 0.0344 Gramm, hierin also ist ein er- 

 heblicher Unterschied nicht vorhanden. Der Aschengehalt eines Liters Saft 



^) Die Frühjalirsperiode der Birke imd des Spitzahorns. Laudwirtschaftl. Versuchs- 

 stationen. XIV. 1.S71. Ferner: Pfeffer, Handl)uch der Physiologie. I. 1881. "Wieler. 

 Das Bluten der PHauzen in Cohxs biolog. Beitr. VI. 1—120. Hier und iu Str.vsburger, Bau 

 und Verrichtungen der Leitungsbahnen in den Pflanzen 1891, näheres über das Bluten. 



-) 1889. 1.122.) 



