Stoffwandelung und -Wanderung- im Baurakörper. 195 



Kapitel XIV. 



Stoffwandelung und -Wanderung im Baumkörper. 



1. Der Baumstamm aLs Reservestoffbeliälter. 



Es ist eine im Pflanzenreiche allgemein verbreitete Erscheinung, dass 

 Bildungsstoffe nicht direkt nach ihrer Entstehung zum Gebrauche gelangen. 

 Wie in der menschlichen Oekonomie eine Wasserleitung das Quelhvasser 

 nicht direkt in die Wohnungen führt, sondern in ein Eeservoir. aus welchem 

 dann die Haushaltungen nach Bedarf schöpfen, so werden in der Pflanze die 

 Kohlehydrate und Proteinstoife vor dem Verbrauche aufgespeichert, um den 

 letzteren von der augenblicklichen Ergiebigkeit des Assimilationsprozesses 

 unabhängig zu machen. Solche Speicheruug kann schon in den assimilierenden 

 Zellen selbst stattfinden, wie das Auftreten der Stärke in den grünen Blatt- 

 und Bindenzellen lehrt; sie geschieht ferner in dei' Nähe der Verbrauchs- 

 orte, so z. B. dicht unterhalb der Vegetationspunkte, und endlich in be- 

 sonderen, diesem Zwecke speziell dienenden Reservestoif l)ehältern, zu welchen, 

 wie zu Vorratskammern etwas knapp eingerichteter Wohnungen, sehr ver- 

 schiedene Teile des ganzen Pflanzengebäudes benutzt werden. Die Knollen, 

 Zwiebeln und Grundstöcke (Rhizorne) pflegen solche Reservestoff behälter zu 

 sein. Bei den Bäumen können w^ohl alle lebenden Zellen an der Speicherung 

 momentan im Ueberschuss gebildeter Stoffe sich l)eteiligen, als Ablagerungs- 

 stätten von Reservestoffen für etwas längere Zeit aber fungieren besonders 

 die lebenden Elemente des Holzkörpers, Holzparenchym und ^larkstrahlen, 

 sowie in gewissen Fällen das Mark. Das letztere ist, nach Alfeed Fischer,^) 

 bei der Mehrzahl der Laubhölzer stärkefrei, vermag al)er z. B. bei Eichen, 

 Platanen, Birken, Weissdorn, in vereinzelten Zellen oder Zellzügen auch bei 

 der Linde, Stärke aufzuspeichern. So zeigt uns der Baumstamm als Reserve- 

 stofifbehälter noch eine neue Seite seiner Bedeutung für das Leben der 

 Pflanze, nachdem wir ihn früher als den Träger der Krone kennen lernten, 

 welcher die Blätter dem Lichte entgegenhebt. 



Besonders gut bekannt ist das Verhalten der stickstoftYreien Reserve- 

 stofife im Baumstamme und seinen Verzweigungen. Untersuchen wir im Herbst, 

 nachdem die ZuAvachsthätigkeit zum Stillstand gelangt ist, z. B. einen 

 Escheuzweig, so finden wir die Zellen der Rinde, mit Ausnahme der Sieb- 

 röhren und ihrer Geleitzellen, die Markstrahlen und das Holzparenchym 

 dicht mit Stärke erfüllt, dem Ueberschuss der von den Blättern produzierten 

 Kohlehydrate über den Bedarf des Sommers. Aehnlich verhält es sich 

 mit anderen Bäumen. Von der Zeit des Blattfalls bis Ende Oktober oder 

 Anfang November pflegen die genannten Gewebe reich an Reservestärke zu 

 sein. Bei einer Anzahl von Bäumen bleibt diese Stärke, soweit sie sich im 

 Holzkörper befindet, den Winter über unverändert liegen, so bei den meisten, 

 namentlich den hartholzigen Laubbäumen ( Quercus. Corylus, Ulmus. Platanus, 

 Acer, Prunus, Fraxinus u. a. ). In den Zellen der Rinde aber zeigt es sich, 

 dass der Winter nicht eine Zdt absoluter Ruhe für den Stoffwechsel be- 

 deutet. Die Stärke der Rinde wird bereits im Spätherbst wieder aufgelöst. 



^) Beiträge zur Physiologie der Holzgewäclise. Pringsheims Jalirb. f. wisseusehaftl. 

 Botanik. XXII. 1890. 



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