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SRur bei- 5Bcfic(jtc lHvUf§ jcbod) tcn ^Mntj; fccr (Eicgcv blieb iinb 

 forberte einen ?(nbern oiti", unb Uicnn er aiid) iibev tiefen ben ©icn 

 babou trug, einen ^Dritten, biö eu [elbft bon einem neuen ilcinipiei 

 bfficgt ttinvbc. Sktiirlid) f)ntten bic [pciter Äommenben iuegcn bcv 

 immer mcl)r eintretcnben CTmübung bcö crftcn £icgevö ein Icid)terc9 

 <£pkl) bod) [at)en bic SRcifenben Ginen, ber nad) einanbcr brci Sin- 

 tere übernjnnb, bis er erft beni Stierten untcvlog. 



9kd)beni biefe Hebungen lange geli>äE)rt I)attcn, fing bnS Sßett^ 

 rennen an, tt)a§ tljeilö ^u ^fcrbe, t{)ei(a ju gu§ ftattfnnb. 5)ie 

 Äämjjfcnbcn unirbcn einige äöcrfte ireit fortgefd)idt, unb liefen 

 einem beftimmten 3iffc ju; and) Ijicr trnrben bic Sieger burd) 5Bcrs 

 tl)eilung v>on ®cfd)cnfen belol)nt. Sind) ^^raucn fel)(tcn bei bicfen 

 (S))iclen nid)t, boc^ l)ic(ten fic ftd) immer in einiger gerne l>on ben 

 Scannern. 2)ic reid)crn Tataren fiatten 3c(te auffd)lngcn laffen 

 unb beivirtfieten bie Steifenben in benfelben mit nllerlianb ©ü§ig- 

 feiten, mit gctrodncten Slprifofen an§ Sßoc^ara, ^iniennüffcn (Don 

 Pinus Cembra), fo IDic mit SIjcc unb Äumi§, ber gcgoljrnen Stu- 

 tenmild), \vdd)t bic Sicifcnbcn f)ier jum crftcn SI^ol tranfen. 

 ©ic ift fmicrlid) unb fett, unb ein ebenfo crfrifd)enbe§ alö na^r^ 

 r)cifte8 ©ctränf. 



lieber biefeS bei ben Äirgifen unb anbcrcn S^omaben fo bcs 

 liebte ©ctrnnf t^cilt ein ruffifd)cr ©d)riftftellcr, Dr. 5)al)l, folgen* 

 be§ 5nä^ere mit*): Sie Jöercitung be0 <Sumi§ ift cinfad). iDie 

 frifd) gcmolfcnc SKild) ivirb In einen burdn'öud)erten Sacf ober 

 ©d)lnud) an§ ber ©d)enfell)aut l'>on ^fcrbcn gcgoffcn unb niittclft 

 cincö langen Duirlö, ber beftdnbig im ©dilaudje fted't, ge).^citfd)t unb 

 gcfto§en, lüoburc^ ein ftarfcr <2d)aum l)crL>orgebrad)t wirb. S)ic 

 @äf)rung iuirb baburd) aufgcl)nltcn unb ^uglcid) Diel atmofpl)nrifd)e 

 Suft, unter bie gliiffigfeit gemengt. IS§ ift Sitte, ba^' jcbcr S3c= 

 fud)er, ber in ba6 3clt tritt, gleid)fani ^ur Sewillfommnung nad) 

 bem Duirl be9 Sd)(aud)e§ greift, ber red)t§ Dom Gingange ftct)t, 

 unb il)n auf unb nicber beivegt. Säglid) unrb in ben Sd)laud) 

 bic frifd)c 32iild) jugegoffcn, bic in einigen Stunben fäuert, jumal 



*) „SBeiträge juv ^emitniß bc8 vuffifdf^eu 9{eid;c^", l^erauSgeijebcn l'^o« 

 33äv unb §e(mevfcit. ^aub. 7. '^JeterSburcj i8-15. 



