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goifcn, trobei man nicfit barouf fie{)t, ton traö für einem Sljier ble 

 SRild) tommt. Sic 92lild) fäuert fcarin fefiu fcf)nell, tüeil baS @c* 

 fä^ nie rein genjafdien wirb iinb immer geronnene 3ßild) entf)ält. 

 ^at einer t>on ben S3eivoI)nern bcr Surte, ober aud) ein ®aft, fonjl 

 nichts ju t^un, fo tritt er ju biefem Seeland) (falm. SurffuE) unb 

 fängt an, bcn Sn^alt beffelben mit ber (Stange ju rühren unb ju 

 flo^n'en, bi§ er etn?a müDe ijt. — Siefe geronnene fcifige 5Rild) bxU 

 bet bie ^ai4^tnat)rung ber Äahnüfen, unb man fann ii)r, rcäre nur 

 rcinlid)er bamit umgegangen, nic^t ben S5>o^lgefd)ma(f abfpred)en. 

 85^eitcrl)in ftc^en mehrere anbcre ©efä^e, befonDerS jur SIufbett>a^= 

 rung ber fü§en 5ßild), unb baö 9ßelfgefd)irr. Süeift ift alleö au8 

 J^cDer bereitet jurocilcn; aud) ift e§ ton au§cn mit Steifern bid)t 

 umflod)ten. Sie Heineren *Jur ff uE, bcfonCerö bie jur Shifbetüah- 

 rung De6 Sranntraeinö bienenben, ben fie fclbft bereiten, ijabcn faft bie 

 ©eftalt eineö SRageng, nur ba§ ber ^alS gerabe bie SHitte be§ ©an= 

 ^en einnimmt. SSeiter ftetjt tja§ S3ett, ireld)e6 au^ übereinanber; 

 gelegten ^ilim unD 2c).'>pi(hfn bereitet ift. 2ßeift finbet fid) nur ein 

 S3ett in ber Surte, fclbft ta, xoo bie B'^nülie au§ mc^r alö 10 ©lie^ 

 bern beftef)t. Sftec^tö tom Sett, unb faft gerabe bem Gingange 

 gegenüber, liegen, je nad)bem ber 33efi|er ber ^uiU mel)r ober tpes 

 niger «jo^lhabenb ift, in 4, 8, fogar biö 16 lebernen Sliantelfcicfen, 

 bie über unb neben cinanber gett>öl)nlid) in jtrci Steigen aufgefd)id)5 

 tet finb, bie ^abfcligfciten bcr Äalmüfen, bie meift in ^hic^ffOc"/ 

 ÄleiDern, ö-il3en, Stücfen S3aumn)oUen= unb Seiben^eug, 3ifgelthee 

 u. bgl. m. beftet)en. Diefe 2}?antelfäcfe ober tielmet)r Jragfäde, bcnn 

 fie finb fo eingerid)tet, ia^ fte je jirci über einen Sragfattel auf'g 

 $ferb gefd)naHt ttierbcn fönnen, bie bei ben 9fleid)ern auS rott)em 

 Seber terfertigt unb mit terfd)icbenfarbigem Saffian terjiert finb, 

 bedt ein 2ef»^)ich. <Sie fmb ncbft ben beerben ber bebeutenbftc 

 S^eil ber 5Iu§fteuer. lieber benfelben t)ängen @ö|tnbilber berfc^ie* 

 bener SIrt. 



2inU ton ber %i)üxt {)angen genjöfinlid^ bie ©erät^fdiaften beS 

 Sßannes, n)ie j. S3. bie glinte, bie Sagbtafdje u. bgl. ni. Unterhalb 

 ift faft febegmal ein 8tricE gebogen, an ben junge Sammer unb 

 Riegen gebunben finb, beren 3Küttcr jtoei ober breimal täglid) gc; 

 melft werben. 2n ber 3ßittc ber ^urte ifi ber ^eerb, ber oft nur 

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