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ses travaux. Parti de la séparation biologique des tartrates 

 isomères, il est conduit d'abord à l'étude des fermentations, 

 puis des maladies des vins et des bières, enfin des virus et 

 des vaccins. Il est inutile d'insister sur les bienfaits que 

 l'humanité doit à ses travaux et à ceux de ses élèves (Du- 

 CLAUX, Metchnikoff, Roux, etc.). Mais notons que par un 

 heureux retour, la chimie théorique elle-même y trouve 

 matière à de nouveaux progrès. En effet, la considération 

 des ferments figurés ramène inévitablement à celle des fer- 

 ments solubles et remet en question le mécanisme des 

 réactions par catalyse et le rôle des infiniment petits chi- 

 miques (travaux de G. Bertrand, Bourquelot, etc.). 



Et maintenant, l'histoiien qui voudrait faire le recueil de 

 tous ces travaux, dans quels monuments écrits en trouve- 

 rait-il la trace ? Très peu de mémoires ont été pubhés isolé- 

 ment. Dans une bibUothèque de chimie, on ne trouve 

 guère à l'état isolé que quelques livres d'enseignement. 

 Toutes les recherches sont exposées dans les revues et 

 pubhcations collectives. Encore peut-on s'étonner du peu 

 de place matérielle qu'elles occupent. Ainsi les Annales de 

 Chimie et de Physique qui pourtant publient les principaux 

 mémoires dans les deux ordres de sciences, n'éditent 

 guère, en moyenne, que deux ou trois modestes volumes 

 par an. C'est que la tradition française a toujours été 

 d'écrire court. C'est que la critique de nos maîtres s'est 

 exercée à ne retenir que les résultats qui comptent et les 

 idées qui éclairent. Leur devise n'est pas : « toujours plus 

 de faits », mais bien : « toujours plus de lumière ! » 



André JOB. 



BIBLIOGRAPHIE 



La voisiER (i 743-1 794). — * Œuvres, publiées par le Ministère 

 de l'Instruction publique, 6 vol. in-40. Impr. Nationale, 1862- 

 1893. 



GUVTON DE MORVEAU, LaVOISIER, BeRTHOLLET et FOURCROY, 



— Méthode de nomenclature chimique. Paris, in-8°, 1787. 



