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 voisine, revient en habit noir portant trois petites décorations 

 à la boutonnière, et il me dit qu'il va d'abord me présenter au 

 baron de Beust surintendant des usines afin d'obten.r une permis- 

 sion pour visiter ceUes-ci. . . Puis il me fait faire une promenade, sans 

 cesser de causer cristaux... .,.,.. ,^„i„ 



P.-S. - Dis bien à M. Biot la manière dont j a. ete reçu. Cela 



lui fera grand plaisir. » ..... 



„ Vienne, 27 septembre m2. - Hier matin lundi, je me suis mis 

 en marche pour faire visite à diverses personnes. Malheureusement 

 rapprends que M. Schrotter, professeur, est à WiesDaden à un 

 congrès scientifique ainsi que M. Seybel, fabricant d acide tar- 

 trique. M. MiUer, négociant, pour qui j'avais une lettre de recom- 

 mandation, a la complaisance de demander pour mo. au chargé 

 d'affaires de M. Seybel la permission de visiter la fabrique de ce 

 dernier même en son absence. On refuse sous prétexte qu on n y 

 est pas autorisé. Mais je ne me tiens pas pour battu. Je deman e 

 les adresses des divers professeurs de Vienne et je tombe heur u- 



ement sur un nom très connu dans la science, M. Re tenbacher 

 qui a été pour moi d'une complaisance au delà de toute expres- 

 In. Dès six heures ce matin il était à l'hôtel et nous partions à 

 7 heures par le chemin de fer pour nous rendre à la fabrique Seybel, 

 située à une petite distance de Vienne. Nous sommes reçus par le 

 chimiste de la fabrique qui ne fait aucune difficulté de nous intro- 

 duire dans le sanctuaire, et après bien des questions nous Cuisson 



par être convaincus que l'on a vu l'hiver dernier le fameux acide 



racémiQue, etc. . . 



„ Je passe bien des renseignements pleins d'intérêt, car ici on 

 opère depuis quelques années avec le tartre brut. Je sors de là 



très heureux. . . „ „^„a 



« u y a à Vienne une autre fabrique d'acide tartrique. Nou nous 



y rendons. Je répète ici par l'intermédiaire de M. f>^ 'f -'^ .^ 

 chapelet de mes questions. Ils n'ont rien vu. Je demande à vou lems 

 produits et je rencontre un tonneau de cristaux d'acide tartriqu à 

 ia surface desquels je crois apercevoir la fameuse substance. Un 

 premier essai fait avec de méchants verres tout malpropres à la 



