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fabrique même confirme les doutes. Nous les voyons changés en 

 certitude quelques instants après au laboratoire de M. Redtenbacher. 

 Nous dînons en famille... puis nous retournons à la fabrique où 

 nous finissons par apprendre, chose vraiment miraculeuse, qu'au- 

 jourd'hui môme ils sont embarrassés pour résoudre une question 

 dans la fabrication, et, presque certainement le produit qui les 

 gène, quoiqu'en très petite quantité, et qu'ils prennent pour du 

 sulfate de potasse n'est autre chose que l'acide racémique. Je vou- 

 drais pouvoir te dire encore plus en détail toutes les péripéties de 

 cette journée. 



« Je devais quitter Vienne ce soir, mais comme bien tu penses je 

 reste jusqu'à ce que j'aie éclairci cette question. Déjà setrouventau 

 laboratoire trois espèces de produits de la fabrique. Demain soir 

 ou après-demain au plus tard je saurai à quoi m'en tenir... 



« Tu te rappelles ce que je te disais et ce que je disais à M. Du- 

 mas que presque certainement la première opération que l'on a l'ha- 

 bitude dans certaines fabriques de faire subir au tartre lui fait perdre 

 tout son acide racémique ou presque tout. Eli bien ! dans les deux 

 fabriques de Vienne depuis deux ans seulement on opère sur le 

 tartre brut, et c'est depuis deux ans seulement que l'on a vu ici le 

 prétendu sulfate de potasse et là le prétendu sulfate de magnésie. 

 Car chez M. Seybel ils avaient pris pour du sulfate de magnésie les 

 petits cristaux d'acide racémique. 



a En résumé voici où j'en suis et l'épargnant bien des détails : 



« 1° Le tartre de Naples renferme de l'acide racémique; 



« 2" Le tartre d'Autriche (environs de Vienne) renferme de l'acide 

 racémique ; 



« 3" Le tartre de Hongrie, de Croatie et de Carniole renferme 

 do l'acide racémique ; 



« 4° Le tartre de Naples en renferme notablement plus que ces 

 derniers, car il donne môme après un raffinage de l'acide racémique, 

 et ceux d'Autriche et de Hongrie n'en donnent qu'autant qu'ils sont 

 employés bruts. 



« Je regarde maintenant comme très probable que je retrouverai 

 l'acide racémique dans les tartres de France, mais en très petite 



