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acquis également. L'Académie ne saurciit mieux placer une de ses 

 récompenses. C'est un travail hors ligne. » 



Prêt à vanter partout son élève, Pasteur était prêt aussi à l'ex- 

 cuser. Malgré les instances de M. Duclaux, Raulin avait encore 

 trouvé des raisons pour ne pas se rendre à l'appel qui lui était fait 

 de passer quelques jours en Auvergne : « Je regrette vivement 

 que vous ne soyez pas venu nous voir, écrivit Pasteur à Raulin, 

 surtout à cause de la bière... Dites-moi ce que vous comptez faire. 

 Quand pensez- vous vous fixer à Paris ? J'aurai grand besoin de 

 vous pour procéder à l'aménagement de mon laboratoire où tout 

 est à faire, vous le savez. Il faut le mettre en état de servir le 

 plus tôt possible. » 



Si l'on trouvait que Raulin était en vérité bien lent dans ses 

 travaux et dans l'exécution de ses promesses, Pasteur rappelait en 

 souriant une dépêche reçue dans un moment difficile à Saint- 

 Hippolyte-du-Fort, au mois de janvier 18G9.MM. Gernez et Maillot 

 avaient télégraphié à Raulin de venir les rejoindre; la santé de leur 

 maître exigeait cette arrivée immédiate. « Qu'est-il donc survenu? 

 télégraphia Rauhn, en ajoutant pour s'excuser : trois jours pré- 

 paratifs. » « Il pousse en tout l'esprit de méthode, » disait Pasteur 

 avec indulgence. 



C'est encore Raulin que Pasteur avait souhaité d'avoir pour 

 compagnon de voyage à Londres, dans les premiers jours de 

 septembre 1871, avant de lui demander sa collaboration active à 

 Paris. La brasserie de Chamalières, encombrée de petits fûts de 

 vingt-cinq htres, ne suffisait plus à Pasteur qui voulait voir une de 

 ces grandes brasseries anglaises d'où sortent chaque année plus 

 de cent mille hectoUtres de bière. Si les parisiens, heureux de 

 s'installer les jours de lourde chaleur aux petites tables rondes des 

 cafés en demandant un bock, le vrai bock qui équivaut à un quart 

 de litre, étaient en goût de statistique sur la consommation de la 

 bière, il leur serait facile de calculer que cent mille hectoUtres repré- 

 sentent quarante millions de bocks. Dans telle brasserie anglaise 

 on peut mullipher ce chifîre par cinq. 



Reçu en Angleterre comme un personnage de la science fran- 



