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pouvait, en outre, conclure de là que le mal débute dans la bouche 

 et l'arrière-gorge , à la suite des repas de luzerne contagionnée 

 seule ou de luzerne contagionnée avec mélange de matières bles- 

 santes. 



Il fallait donc, dans un département comme celui d'Eure-et-Loir 

 où il devait y avoir partout des germes charbonneux, notamment 

 à la surface des fosses qui renfermaient des cadavres d'animaux 

 charbonneux, il fallait que les éleveurs eussent soin d'éloigner des 

 aliments du bétail les plantes comme les chardons, les barbes 

 d'avoine, les menues pailles. La moindre blessure, insignifiante 

 d'ordinaire au point de vue de la santé des moutons, risquait, en 

 effet, de devenir dangereuse par l'introduction possible du germe 

 de la maladie. 



« Il faudrait d'autre part, écrivait Pasteur, éviter toutes les occa- 

 sions de diffusion des germes du charbon par les animaux morts 

 de cette affection, car il est probable que le département d'Eure- 

 et-Loir contient ces germes en plus grande quantité que les autres 

 déparlements, parce que le charbon y aj^ant depuis longtemps établi 

 domicile, la maladie s'y entretient d'elle-même, les animaux morts 

 n'étant pas traités de façon à détruire tous les germes de conta- 

 gion ultérieure. » 



Ce rapport achevé, Pasteur gagna bien vite la route de Besançon 

 et les hauts peupliers qui, plantés à l'intersection de la route et 

 du petit chemin de Rozières, sont comme des arbres d'honneur en 

 face de la petite vigne montante. Il eut d'abord une déception. Ses 

 précieux raisins n'avaient pas mûri. Toute la force de la vigne s'était 

 portée sur le bois, les rameaux et les feuilles. JNIais les raisins eurent 

 leur tour à la fin de septembre et au commencement d'octobre, 

 aussi bien les raisins restés libres sous les serres que ceux que 

 Pasteur appelait les encotonnés. Toutefois la coloration de ces der- 

 niers différait de celle des autres. Au lieu d'être noirs comme les 

 petits noirins d'à côté, les encotonnés étaient plutôt violacés. Les 

 raisins blancs, restés enveloppés, étaient pâles auprès des raisins à 

 teinte jaune dorée. Pasteur plaça les grains des deux séries de 

 grappes dans des tubes distincts. Le 10 octobre, il fit la compa- 



