Balland] 



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[Ballatore 



Sur le mais. Paris, Ac. Sci. C. B., 122, 1896, 1004- 

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Sur la valeur nutritive des farines et sur les con- 



se"quences e"conomiques d'un blutage exag^r^. Paris Ac. 

 Sci. C. B., 122, 1896, 1496-1498. 



Sur le dosage du gluten dans les farines. Paris, Ac. 

 Sci. C. E., 123, 1896, 136-137 ; Jl. Pharm., 4, 1896, 250- 

 251. 



Sur les fleurages. Paris, Ac. Sci. C. B., 123, 1896, 

 325-327; Jl. Pharm., 4, 1896, 301-303. 



Sur les feves. Paris, Ac. Sci. C. B., 123, 1896, 551- 

 554 ; Jl. Pharm., 5, 1897, 81-83. 



Sur le nouveau pain de guerre. Paris, Ac. Sci. C. B., 

 123, 1896, 1007-1009; Jl. Pharm., 5, 1897, 98-100. 



Observations generates sur les bles. Paris, Ac. Sci. 

 C. B., 123, 1896, 1303-1305. 



- Marrons et chataignes. Jl. Pharm., 5, 1897, 525-527. 



- Le pain des hopitaux de Paris. Jl. Pharm., 6, 1897, 

 385-387. 



Sur les principaux bles consomme's en France. Paris, 



Ac. Sci. C. B., 124, 1897, 40-42. 

 Sur la diminution de la matiere azote"e dans les ble"s 



du de"partement du Nord. Paris, Ac. Sci. C B. 124 



1897, 158-159. 



- Sur le seigle. Paris, Ac. Sci. C. B., 124, 1897, 

 709. 



Sur 1'orge. Paris, Ac. Sci. C. B., 124, 1897, 1049- 



1050. 



Essai des ustensiles en aluminium. Paris, Ac. Sci. 

 C. B., 124, 1897, 1313-1315. 



Composition des haricots, des lentilles et des pois. 

 Paris, Ac. Sci. C. B., 125, 1897, 119-121 ; Jl. Pharm., 6, 

 1897, 196-197. 



Composition des pommes de terre. Paris, Ac. Sci. 

 C. B., 125, 1897, 429-431; Jl. Pharm., 6, 1897, 298- 

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Observations generates sur les avoines. Paris, Ac. 

 Sci. C. B., 125, 1897, 579-581. 



Composition du sarrasin. Paris, Ac. Sci. C. B., 125, 



1897, 797-799. 



Composition des pailles d'avoine, de hie" et de seigle. 

 Paris, Ac. Sci. C. B., 125, 1897, 1120-1122. 



Sur les essais de Paluminium. Ann. Chim. Anal., 3, 



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Composition et valeur alimentaire des poissons, des 

 crustace's et des mollusques. Ann. Hyp;. Publ., 40, 1898, 

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Analyses de pains de froment, de seigle et de mai's. 

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Semoules et pates alimentaires. Paris, Ac. Sci. C. B., 

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Sur les avoines chocolates. Paris, Ac. Sci. C. B., 

 126, 1898, 1289-1291. 



Sur la composition des poissons, des crustace's et des 



mollusques. Paris, Ac. Sci. C. B., 126, 1898, 1728- 

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Sur la composition et la valeur alimentaire du millet. 



Paris, Ac. Sci. C. B., 127, 1898, 239-240. 



Sur la composition et la valeur alimentaire des haricots 

 indigenes. Paris, Ac. Sci. C. B., 127, 1898, 532-534 ; 

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Composition et valeur alimentaire des fromages. 



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Sur la falsification des farines avec le seigle, le 



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 pomme de terre. Jl. Pharm., 9, 1899, 239-243, 286- 

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Sur le gluten coagule" et les matieres azote"es des 



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