L'œuvre. 

 Exposé historique. 



Cristallographie. 



Pendant son séjour à l'École, Pasteur avait élé 

 frappé d'une noie de Mitscherlich, minéralogiste 

 allemand. Celui-ci annonçait que le tartrate et le 

 paralartrate de soude et d'ammoniaque, avec la 

 même composition chimique, la môme forme cris- 

 talline et moléculaire, n'agissaient pas de la môme 

 manière sur la lumière polarisée. 



Cette note allait ôtre pour Pasteur le point de 

 départ d'une série d'études qui devaient le conduire 

 à ses admirables découvertes scientifiques. 



Un exposé complet de la question ne saurait trou- 

 ver place ici, mais il est indispensable d'en donner 

 un aperçu. 



La lumière polarisée est la lumière rélléchiedans 

 certaines conditions. L'acide (artrique dévie la lu- 

 mière polarisée, qui reste au contraire indifférente 

 en face de l'acide paratartrique. Dès le début, Pas- 

 teur avait été préoccupé de l'anomalie particulière 

 à ces deux acides. 



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