L'ALCOOL EST-IL UN ALIMENT^? 



L'alcool est un combustible, plutôt qu'un aliment 

 régénérateur. 



Il est certain que l'alcool absorbé est partiellement 

 comburé; mais une partie se dégage en vapeurs, ce 

 dont témoigne l'haleine des buveurs, et la combustion 

 se fait sans profil pour la régénération des tissus orga- 

 niques. 



Atwater lui-même n'a pas conclu de ses expériences 

 que l'alcool fût un véritable aliment, c'est-à-dire qu'il 

 fût capable de s'incorporer à l'organisme. 



L'alcool employé en petite quantité agit comme un 

 excitant du système nerveux; employé à très faibles 

 doses, et dans certains cas, il peut être utile à la façon 

 d'un médicament, comme la quinine par exemple. 



L'histoire des races humaines montre que l'abus 



1. Enquête faite par la Pj^esse, février 1904. 



