26 I- Das Wesen der Krankheit. 



säure in deutlicli wägbaren Mengen. Demnach pafst sich die PÜanze 

 der höhern Konzentration ilu-es Mediums an und produziert Oxalsäure, 

 um den Druck des Zellsaftes zu steigern. Vermutlich hat sich die 

 Säiu'e auf Kosten des Traubenzuckers gebildet. Der gesteigerte Säure- 

 gehalt wird als Schutzmittel gegen bakterielle Angriffe wirken; er 

 wird seitens mehrerer Forscher auch als Abwehrmittel gegenüber den 

 Angi'iffen von Schnecken und Blattläusen gedeutet. 



Sehr bedeutsam erscheinen uns die Versuche mit Tradescantia in 

 umgekehrter Richtung. Wenn man Gewebe dieser Pflanze aus einer 

 hochkonzentrierten Lösung in eine stark verdünnte brachte, so wurden 

 im Zellsaft Niederschläge von Kalkoxalatkristallen beobachtet, wo- 

 durch eine Verminderung des osmotischen Druckes eingeleitet wurde. 

 Bei dem Zurückbringen des Pflanzenteils in eine stärkere Lösung sah 

 man infolge erneuter Säurebildung die Oxalatkristalle sich wiederum 

 lösen. Ich sah bei dem Austreiben der Kartofielknollen einen Teil des 

 Kalkoxalatsandes verschwinden, was wohl auch der gesteigerten Säure- 

 bildung zugeschrieben werden darf. 



Diese Selbstregulierung des Säuregehaltes behandelt auch Pfeffer \), 

 indem er darauf aufmerksam macht, dafs durch die an Basen gebundenen 

 organischen Säuren doch vielfach der Turgor erzeugt wird. Da sich 

 derselbe während und nach dem Wachstum konstant erhält, mufs mit 

 der Volumzunahme der Zelle und der dadurch erzielten Verdünnung 

 des Zellsaftes die Säurebildung in entsprechendem Mafse beschleunigt 

 Averden. Jede aufsergewöhnliche Turgorsteigerung, wie z, B. bei dem 

 Arbeiten gegen Widerstände, wird dementsprechend eine Vermehrung 

 der Säureproduktion in sich schliefsen. Umgekehrt ist z. B. bei Crassu- 

 laceen eine Verminderung des Säuregehaltes bei Temperaturerhöhung 

 und durch die Beleuchtung nachgewiesen worden. Grleichsinnig mit 

 diesen Resultaten sind die von Charabot und Hebert^) erlangten. Ln 

 Schatten wuchs die Menge der zusammengesetzten organischen Säuren 

 sehr wesentlich. Auch die freien flüchtigen Säuren erfahren eine 

 Steigerung. Der Gehalt an diesen ist in etiolierten Pflanzen gröfser 

 als in andern. Die Unterdrückung der Inflorescenzen vermehrt ihn in 

 den Blättern auf Kosten der andern Organe. 



Für unsere Betrachtungen über die Prädisposition und Lumunität 

 haben wir als Beispiel aufser dem Säuregehalt noch den Zuckergehalt 

 herbeigezogen. Welchen Schwankungen derselbe schon diu-ch den 

 Temperaturwechsel ausgesetzt ist, geht am besten aus den von Pfeffer 

 (Physiologie I, S. 514) citierten Untersuchungen von Fischer^) hervor. 

 Bei den sogenannten Stärkebäumen , wie Linde und Birke, sieht man 

 bei dem Überführen von Zweigen im Winter aus dem Freien in das 

 warme Zimmer, dafs sich binnen wenigen Stunden in der Rinde Stärke 

 bildet, aus der in der Kälte wieder Zucker entsteht. Durch den Wechsel 

 der Temperatur läfst sich diese Umw^andlung wiederholt herbeiführen. 

 Und eine derartige Zuckerbildung scheint bei vielen Pflanzen durch 

 Temperaturerniedrigung einzutreten. Wenn nun durch irgendwelche 

 Ursachen der aus der Stärke gebildete Zucker aus einem Organ ab- 

 geführt wird, kann das gesamte Gewebe verarmen. Einen Beweis da- 



1) Pflanzenphysiologie, II. Aufl., I. Bd. S. 487. 



^) CiiAKAHuT, EiiG., et Hkbert, Rechsrches sur Tacidite vegetale. Compt. rend. 

 hebd. 1904. CXXXVIII, 1714. 



3) A. Fischer, Jahrb. f. wiss. Bot. 1891, Bd. 22. 



