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Kornausbildung , welche in eine meist trockne Periode langer Tage 

 fällt. Bei der langen Lichtwirkung werden auch die Roggensorteii 

 intensiv gefärbt. Derselbe Autor Ijerichtet . dafs l>ei der Getreide- 

 ausstellung in Schweden die Haferproben durchschnittlich nur 22,00 bis 

 32,04 "'o Spelzengewicht besafsen, während dasselbe bei österreichischen 

 und französischen zwischen 25.23 *^'o und 38.37 "^ o schwankte. Im all- 

 gemeinen kami die Ansicht von HaberlandtM als gültig anerkannt 

 werden: derselbe spricht aus. dafs ein kontinentales Klima glasige 

 Körner erzeuge, dafs dagegen kühle, feuchte Sommer oder künstlicher 

 Nälu'stotf- und Wasserreichtum mehlige, spezifisch leichtere und stick- 

 stoffärmere Getreidekörner produzieren. 



Der glasige Zustand des Getreidekornes besteht nach 

 den von Grönlunü-) an mehliger und glasiger Gerste angestellten 

 Untersuchungen darin, dafs die stärkehaltigen Zellen des Samen- 

 eiweifses bei dem mehligen Korne die Zwischeiu-äume zwischen den 

 einzelnen Stärkekörnchen mit Zellsaft erfüllt zeigen, während die 

 glasigen Körner diese Zwischenräume mit Protoplasma ausgefüllt be- 

 sitzen. Die Arbeit von Johannskn' (Allg. Brauer- und Hopfenzeitung, 1884, 

 Nr. 78 und 79) nimmt einen gTöfseren Luftgehalt in der ganzen Masse 

 des Kornes und nicht blofs zwischen den Wänden bei den mehligen 

 Körnern an. Bei der Keimung wird das glasige Korn zu einem mehligen. 

 Nach GrüNLUXI» . der übrigens keine Beziehung zwischen Witterung 

 und Entstehung des glasigen Zustandes anerkennt, keimen glasige Körner 

 leichter und besser und geben ki'äftigere Pflanzen. Obgleich der \'erfasser 

 auch von stark stickstoffhaltigem Boden glasige Körner als unbestreitbar 

 annimmt, so glaubt er doch, dafs magerer, sandiger, schlecht kultivierter 

 Boden diese eigentümliche Bildung viel sicherer erzeugt. Bei reiner 

 Kalidüngung sah er ein mehliges Korn entstehen. Übrigens kommen 

 beide Formen in verschiedenen Übergängen in derselben Ähre bis- 

 weilen vor. Bei der Entstehung glasiger Körner möchte ich annehmen, 

 dafs im sandigen, schnell trocknenden Boden der Prozefs der Stärke - 

 bildung abgekürzt wird, iind da Kali das Korn mehlig macht, so möchte 

 ich viel eher glauben, dafs die Leistung des Kali zu früh beschränkt 

 wird , und zwar dadurch , dafs andere Prozesse , nämlich die Reife- 

 vorgänge, zu früh und intensiv eintreten. Dies wird bei starker Licht- 

 und Wärmewirkung um so früher geschehen, je weniger Wasser vor- 

 handen ist. Für die Ansicht eines Überwiegens des Reifeprozesses 

 zur Zeit, wo noch Mehlbereitung stattfinden sollte, spricht auch die 

 Mitteilung von Sanio^), dafs man in Ostpreufsen das Glasigwerden des 

 Weizens dem Umstände zuschreibt, dafs er überreif auf dem Halme 

 wird. Analytisch gestützt findet sich diese Ansicht durch die Unter- 

 suchungsergebnisse von R. PoTT'*). der bei vier glasigen Weizensorten 

 einen durchschnittlich höheren Prozentsatz an Asche fand als bei 

 mehligen Körnern. Die Körner haben durch die schnelle Reife eben 

 ihi'e Mineralstoffe nicht vollkommen zur Bildung der organischen Sub- 

 stanz ausfrenutzt. Man versleiche auch die hohen Prozentsätze der 



') Ha BEUL AN- DT, Die Abhängigkeit der Ernten von der Gröfse und Verteilung 

 der Niederschläge. Österr. landw. Wochenbl.. 1875, S. 352. 



2) Nach einer Preisschrift des Verf. cit. im Jahresbericht f. Agrikulturchemie. 

 XXIII (1880), S. 214. 



3) Botanisches Centralbl.. 1880, S. 310. 



••) .Jahresbericht f. Agrikulturchemie. 1870—72, II, S. 5. 



