|ß2 I- Krankheiten durch ungünstige Bodenverhältnisse. 



kegelförmig vorgezogenen Endes der Knolle (rechte Seite des Bildes) 

 nur noch als schwach halbkugiige Vorsprünge kennthch sind. 



Die Verbildung der Knolle beruht auf P r o 1 e p s i s , d. h. vorzeitiger 

 Entwicklung der Augen. Die Erklärung für diese Erscheinung liegt 

 sehr nahe. Die Kartoffelstaude entwickelt, nachdem sie einige Zeit 

 kräftiges Laub gebildet, allmählich die Spitzen oder Seitenaugen der 

 unterirdischen Triebe zu Knollen, welche die erarbeitete Stärke auf- 

 speichern. .Je trockener die Sommerzeit, um so schneller reift die 

 Knolle aus, indem sie bei mäfsiger Vergröi'serung und Vermehrung ihrer 

 Zellen auch die Stärkekörner in den Zellen vergröfsert und die Zell- 

 wände verdickt. Allmählich verlieren die Zellwände mit Ausnahme der 

 jugendlichsten am Auge die Fähigkeit, sich bedeutend zu strecken. 



Wenn nun nach längerer Trockenheit und vorgeschrittener Reife 

 ein bedeutender Wasserauftrieb in die Knolle gelangt, wird der Druck 

 des durch reichliche Wasser aufnähme vermehrten Zellinhalts sich 

 namentlich in den jungen Zellen des Auges geltend machen und ihre 

 noch leicht dehnbaren AVandungen strecken, d. h. das Auge beginnt 

 zu wachsen. Aus den Augen werden junge Zweige, welche sich ver- 

 längern, bis sie die Bodenoberfiäche erreichen. Dies ist der seltenere. 

 nur bei anhaltend feuchter Witterung eintretende Fall. In der Regel 

 sind es vorübergehende Regenperioden, welche einen kurz dauernden 

 Wasserauftrieb in der Knolle hervorrufen; dann bleibt der Trieb kurz 

 und verdickt sich zur sekundären Knolle (Kindel). 



Dafs die Zellen mit der Reife der Knolle ihre Dehnbarkeit ver- 

 verlieren, sieht man recht deutlich an der Korkschale, die bei jungen 

 Knollen immer glatt ist. Wenn die Knollen recht reif sind , ist die 

 Schale bei der Mehrzahl der Kartoffelsorten, namentlich den roten, 

 rauh. Die zuerst dicht miteinander verbundenen Zellen der Korkschale 

 können schliefslich dem Druck des sich ausdehnenden Parenchyms der 

 Knolle nicht mein- dm-ch Dehnung der Wandungen folgen, sondern w^erden 

 an zahlreichen Stellen auseinandergesprengt, wodurch die Rinde rissig 

 wird. Unter den Rifsstellen haben sich neue Korkzellen gebildet. Das 

 Eintreten des Rissigwerdens der Schale hängt natürlich von der Sorte 

 ab. Je rissiger bei sonst glattschaligen Sorten eine Knolle ist, imi so 

 reifer und stärkereicher ist dieselbe. 



Das Durchwachsen der Knollen hat nun in vielen Fällen insofern 

 einen schädlichen Einfiufs, als sich dadurch die Quantität Stärke, die 

 wu- als Bodenrente entnehmen, in minder leicht gewinnbarer Form 

 darstellt. Man erhält neben den grofsen Knollen eine Menge kleiner, 

 die weniger reif und daher stärkeärmer sind. Die bereits vorhandenen 

 Knollen werden nach den Untersuchungen von Kühn^) rmd Weidner-) 

 durch das Kindelbilden nicht ärmer an Stärke. Diejenige , welche in 

 den sekundären Knollen sich vorfindet , stammt nicht aus den Mutter- 

 knollen, sondern ist in den Blattorganen neugebildete und von dort 

 herabgewanderte. Nur bei den Stöcken, deren Kraut schon abgestorben 

 ist, bringt plötzlich erneute Wasserzufuhi- die Kindelbildung auf Kosten 

 des Stärkegehaltes der alten Knolle hervor. Beide, Mutter und Kind, 

 haben erst den Stärkegehalt einer nicht durchwachsenen Knolle. 



Die sog. „Wasserenden" sind nichts anderes als die durch eine 

 nachträgliche Wasserzufuhr zu erneutem Wachstum angeregten Gipfel- 



1) Zeitschr. d. landvv. Centralver. der Prov. Sachsen 186>!, S. 322. 

 ■^) Annalen des Mecklcnb. patriot. Ver. 1868, Nr. 39. 



