■J. ruiiassende Bodeiistiaiktur. l(ji| 



düiigaiiy erschwert wird. Tatsäehlicli liaben auch praktische (Jbstziu-hter 

 beobachtet, dafs das Stippigwerdeii besonders häufig sich zeigte, wenn 

 die Bäume mit Malzkeimeu, Hornspänen u. dgh in überreichem Mafse 

 gedüngt worden waren. 



WoKTMANX ^) bestätigt unsere Anschauung betreti's des nicht para- 

 sitären Charakters der Stippäecke mid deren Auftreten bei Wasser- 

 mangeL Er schreibt das Auftreten der toten, verkorkten Zellgruppen 

 einem Säureüberschufs zu, der dadurch zustande kommt, dafs infolge 

 eines nicht zu deckenden Verdunstungsverlustes der Frucht der Zell- 

 saft allmähhch konzentrierter wird. Der absolute Säuregehalt nimmt 

 bei der Reife der Früchte allerdings ab , aber der relative kann 

 durch den Wassermangel in den Zellen sich steigern. Dafs gröfsero 

 Früchte mehr verdunsten als kleinere und die stippigen Sorten (Rötliche 

 Reinette, Goldgunderling, Winter- Goldparmäne, Landsberger Reinette, 

 grüner Stettiner, Danziger Kantapfel) mehr verdunsten als die nicht zur 

 Stippigkeit geneigten Sorten, schliefst Woktmann aus der Untersuchung 

 der Epidermis. Er fand eine stärkere Verdickung der Aufsenwände 

 der Oberhautzellen bei nicht stippigen Sorten, deren geschälte Exemplare 

 mehr verdunsten als geschälte stippige Äpfel. Wenn Früchte nicht 

 stippiger Sorten mit einer Nadel angestochen und in sauere oder al- 

 kalische Lösmigen (Kalitartarat, Kalkwasser) gelegt wurden, entstanden 

 Stippflecke, die von den natürlichen nicht zu unterscheiden waren. 



Nicht zu verwechseln ist die Erscheinung mit den sog. „Fliege n - 

 flecken". Es finden sich dann auf der Apfelschale sehr feine, schwarze, 

 gruppenweise vereinigte Pünktchen, die für das blofse Auge einen 

 wolkigen Anflug darstellen und unter der Lupe wie Anhäufungen von 

 Fliegenschmutz aussehen. Als Ursaclie werden Pilze, nÄmlich Lepiothyri/ou 

 })()mi Mntg. et. Fr. und P/ajUachord poiiügcna (Schw.) Sacc. angegeben. 

 ^Manchmal findet man auch wirkliche aufgespritzte Insektenexkremente, 

 in denen diese Pilze vegetieren. Da die Schale sich unter den Fliegen- 

 flecken in keiner Weise angegritten erweist, genügt das Abreiben mit 

 einem nassen Tuche, um die Früchte wieder verkaufsfähig zu machen. 

 Eine andere, manchmal als Stippflecke bezeichnete Erscheinung ist das 

 „Rostigwerden der Schale". Die Bezeichnung rührt von der Farben- 

 veränderung her, welche die Oberhaut der Frucht annimmt. Dieselbe be- 

 kommt während des Schwellungsprozesses sternförmige oder dendritisch 

 verzweigte Rifsstellen. welche durch Korkbildung geschlossen werden. 



Das Steinig werden der Birnen und die Lithiasis. 



Es ist eine häufig zu beobachtende Tatsache, dafs Birnen auf 

 magerem Boden in trockenen Jahren ein festes Fleisch behalten und 

 beim Genufs dm'ch die aufserordentliche Menge steiniger Körnchen 

 zwischen den Zähnen knirschen. Li feuchten Jalii-en sind dieselben 

 Birnensorten weichfleischig. und ^'on den Steinen ist wenig zu bemerken, 

 so dafs die Praktiker häufig die Ansicht vertreten, die Bildung der Steine 

 in den Birnen sei die direkte Folge grofser Trockenheit. 



Die Untersuchung jugendlicher Früchte zeigt aber bereits, dafs bei 

 jeder Birnensorte in normaler Entwicklmig stets Nester von clerl)- 

 wandigeren, sklerenchjmiatischen Zellen in ungleicher Verteilung sich 

 vorfinden. Diese Steinzellen sind soear ein imterscheidendes . ana- 



V) WoiuMANx, Ji i... Über die sog. Stippen der Äpfel. Landwirtsch. Jahrbücher 

 1S92. Heft ■^ u. 4. 



