Wärmemangel. 505 



erreichen, dal's die einzelnen Micellen der Zellwand und des Proto- 

 plasmas dauernd in ihrer Gleichgewichtslage gestört , sich auf eine 

 Weise verändern, die keine Lebenstätigkeit mehr gestattet. Die diu'ch 

 Frost getötete Zelle zeigt dann, dal's ihre Wandung keinen Widerstand 

 gegen den Druck des Zellsaftes leistet und läi'st letzteren allmählig 

 ausfiieisen. In unmittelbarer Berührung mit der Luft geht derselbe 

 in Zersetzung über, und die Zelle selbst fällt zusammen : der erfrorene 

 Pflanzenteil sieht welk aus und vertrocknet oder verfault schnell. 

 Dieser heraustretende Zellsaft, welcher die Fäulnis einleitet, dringt 

 durch die Älicellarinterstitien und nicht etwa durch Risse der Zellwand, 

 welche durch den Frost entstanden wären. Wohl kann in einem 

 gefrorenen Pflanzenteile das Gewebe durch das Eis in einzelne Gruppen 

 zersprengt werden und, was häufig zu beobachten ist, können die Oberhaut- 

 zellen von dem darunter liegenden Parenchym sich abgehoben haben: 

 aber ein Zerreiisen der einzelnen Zellen durch das Gefrieren des 

 Wassers ist bisher selten beobachtet worden. Es fällt somit die früher 

 allgemein und jetzt auch von Praktikern häufig genug ausgesprochene 

 Ansicht, dals der Frost die Pflanze durch Zerreifsen der Zellen tötet, 

 als haltlos zusammen. 



Derselbe Kältegrad kann bei derselben Pflanze einmal mischädlich, 

 ein andermal tödlich sein, je nachdem das Auftauen einmal allmählich 

 und ein zweites Mal plötzlich erfolgt. Dieser letztere Fall läi'st sich 

 beobachten, wenn man gefrorene Blätter oder krautartige Stengel von 

 weichlaubigen Pflanzen mit der warmen Hand anfafst. Die Berührungs- 

 stellen werden häufig nach dem Auftauen schwarz und sterben ab. 

 Wir kommen im folgenden auf diese Erscheinungen zurück. 



Auch schnelle , starke Temperaturschwankungen innerhalb 

 einer Skala über 0" werden nicht wirkunkslos bleiben. Sachs*) hat 

 nachgewiesen, dal's jeder schnell eintretenden Hebung oder Senkung 

 der Temperatur auch eine Hebung oder Herabstimmung der Wachstums- 

 geschwindigkeit folgt. Während de Vkies keine nachteiligen Folgen 

 von derartigen Schwankmigen beobachten konnte, sah ich in extremeren 

 Fällen Blattabwurf eintreten, namentlich wenn die Schwankungen in 

 einer Skala stattfanden, die mehrere Grade unter 0° begann und be- 

 deutend über 0*^ stieg. Dieselben Pflanzen sterben sogar, wenn sich 

 in kurzer Zeit der Temperaturwechsel mehrmals wiederholt, wie aus 

 den Versuchen von Göppert ^) hervorgeht. Wolfsmilchpflanzen {Euphorhia 

 Lathyris) wurden aus einer Temperatur von — 4 *' in ein Zimmer von 

 + 18" gebracht. Die durch den Frost mit ihrer Spitze abwärts ge- 

 bogenen , an den Stengel angelegten Blätter erhoben sich alsbald und 

 nahmen ihre normale, wagerechte Stellung wieder ein. Derselbe Vor- 

 gang zeigte sich bei einer innerhalb zweier Tage stattfindenden fünf- 

 maligen Wiederholung des Versuches. Am dritten Tage begann das 

 Aufrichten der Blätter nachzulassen , und nach acht Tagen waren die 

 Pflanzen tot. Die Pflanze war hier also infolge wiederholter Einwirkung- 

 geringerer Frostgrade vernichtet, während sie im Freien in unbedecktem 

 Zustande 10 — 12" Kälte längere Zeit hindurch schadlos erträgt. Ahn- 

 liche Resultate ergaben dieselben Versuche mit vielen anderen Pflanzen. 

 Daraus erklären sich die Wahrnehmungen der Praxis, dais geringere 

 Kältegrade an manchen Orten Pflanzen töten , welche gleichzeitig an 



1) Lehrbuch d. Bot., 8. Aufl., S. 638. 



2) Über die Wärmeentwicklung in den Pflanzen usw. 1830, S. G2. 



