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Andererseits ist daran festzuhalten , dals trotz aller die Frost- 

 empfindlichkeit steigernden Vegetationsbedingnngen viele Pflanzen 

 ( namentlieli zahlreiche Flechten sowie Moose und Alpinen) niemals 

 Frostbeschädigimgen erkennen lassen. AVir haben diese Erscheinung 

 damit zu erklären, dals das Wärmebedürfnis solcher Pflanzen ein der- 

 artig geringes ist, dals die gTölsten TemperaturerniedrigTingen nicht im- 

 stande sind, jene molekularen Umänderungen der (Tcwebe hervor- 

 zurufen, welche eine Wiederaufnahme der normalen Lebensfmiktioncn 

 verhindern. 



Theorien über das Wesen der Prostwirkung. 



Nachdem wir bisher die Umstände besprochen haben, die bei dem 

 Erfrieren der Pflanzenteile modifizierend wirken, möchten wir der 

 Theorien gedenken, w^elche über das Wesen der Frost Wirkung 

 aufgestellt worden smd. 



Dabei kommen nicht mehr die L ähmungs er scheinungen der 

 chronischen Kältewirkungen in Betracht ; denn diese sind zunächst 

 doch normale Funktionen, die nur allmählich diu-ch Wärmemangel sich 

 verlangsamen, bis das Leben erlischt ^j. Anders liegt die Sache bei 

 den akuten Fällen, bei denen wir den Tod der Kältewirkung unmittelbar 

 folgen sehen. 



Bei den akuten Frosterscheinungen wird die Eisbildung ein 

 wesentlicher Faktor. Dieselbe tritt aber nicht bei der Temperatur ein, 

 bei welcher das reine Wasser gefriert, sondern erst unterhalb 0", 

 weil der Zellsaft eine Salzlösung darstellt. Aufserdem ergaben die 

 Beobachtungen, von denen namentlich die von Müller-Thukgau ^j an- 

 zuführen sind, dals Eis erst nach einer bestimmten Überschreitung des 

 Gefrierpunktes, einer Überkältung oder Unterkühlung entsteht. 

 Als Beispiel, wie mancluual der Unterkühlungspunkt erheblich tiefer 

 als der Gefrierpunkt liegt, mögen einige Angaben des vorgenannten 

 Forschers dienen. 



Bei Weinbeeren erwies sich der Gefrierpunkt {G) bei — 3,1" C, 

 der Überkältungspunkt {Ü} bei — (),8 bis 7,8" C, bei Äpfeln und Birnen 

 — 1,4 bis 1,9 (G) und — 2,1 bis 5,1 (Ü); Kartoffel — 1,0 bis 1,(3" (G) 

 und — 2,8" bis 5,0" C (Ü) usw. 



Die Eisbildung tritt plötzlich ein: es erfolgt also in den Fällen, 

 wo eine Überkältung stattgefunden hat, ein plötzlicher Temperatur- 

 sprung. Dafs die Eisbildung nur bei bestimmten Pflanzen tötlich wirkt, 

 zeigen unsere winterharten Pflanzen, welche, nachdem sie spröde von 

 Eis gewesen, doch später ungehindert weiter wachsen. In anderen 

 Fällen aber ist beobachtet worden, dals Pflanzenteile unter bestimmten 

 Umständen auf eine tiefere Temperatm- abgekühlt werden können und 

 am Leben bleiben, während sie bei geringerer Kälte sich erfroren 

 zeigen, sobald Eisbildung dabei stattgefunden hat. 



Dieser Eisbildung, deren Aufbau wir eingangs bereits geschildert 

 haben, schreiben nun Müller-Thurgau^) und Molisch*) einen derartigen 

 Wasserentzug aus der Zelle zu, dafs dieselbe daran zugrunde geht. 



1) Vgl.| KrxiscH, H., Über die tötliche Wirkung niederer Temperaturen auf 

 die Pflanzen. Inauguraldissertation. Breslau 1880. -— Sachs, Landw. Versuchs- 

 stationen 1860, S. 19«. 



-) Landwirtschaft!. Jahrbücher 1886, S. 490. 



3) A. a. O. S 534. 



*) Moi.iscH, über das Erfrieren der Pflanzen. .Jena 1897. 



