512 II- Schädliche atmosphärische Einflüsse. 



hydrate reichlicli in den Blättern*), deren Tätigkeit auf ein Minimum 

 reduziert erscheint, da ihre SpahölFnungen dauernd sich -schliefsen. 

 Diese Reservestoife werden tunlichst gegen Frostgefahr geschützt. 

 Teils wandert die Stärke in die geschützten zentralen Teile der Achse 

 (Markkörper, Markstrahlen, Parenchymholz), teils verwandelt sie sich in 

 Zucker, oder es tritt fettes Öl an ilu-e Stelle. Bei den Fichtennadeln 

 im Gebirge sieht man die Substanz der Chloroplasten verfliefsen, und 

 der Zellinhalt bildet im Winter eine gleichartige plasmatische Masse 

 mit reichlichen Öltröpfchen. Diese Umwandlung hat Lidforss ^) für alle 

 grünen Zellen wintergrüner Gewächse nachgewiesen; im Frühling erfolgt 

 Rückbildung der Stärke. 



Dieses Fortschaffen fester Körper aus der Zelle bei Eintritt des 

 Winters stellt sich nach Mez als eine vorteilhafte Einrichtung bei den 

 eisbeständigen Pflanzen dar. Er nennt die flüssigen Stoffe „thermisch 

 aktive", denn sie lassen bei der Kristallisation Wärme frei werden. 

 Die festen Bestandteile dagegen folgen retardierend der Temperatur 

 der Flüssigkeiten ; sie sind „thermisch passiv" und wärmezehrend , da 

 sie bei Eintritt der Eisbildung, die durch den Temp erat Ursprung vom 

 Unterkühlungspunkt nach dem Nullpunkt hin angezeigt wird, ilu"e 

 Wärme relativ rasch abgeben. Dieser Umstand bewirkt, dafs bei An- 

 häufung fester Körper in den Zellen die Schmelztemperatur des Zell- 

 saftes nach stattgehabter Unterkühlung nicht erreicht werden kann. 

 Eine grofse Menge thermisch passiver Bestandteile bildet daher eine 

 Gefahr für die Pflanze, während die flüssigen, thermisch aktiven Körper 

 als Wärmeerzeuger sich vorteilhaft erweisen. Wh' unterscheiden seit 

 den Untersuchungen von A. Fischer (Jahrb. f. wiss. Bot. 1891, S. 155; 

 cit. von Pfeffer a. a. 0. S. 317) Öl- und Stärkebäume, je nachdem die- 

 selben ihre Stärke in Öl verwandeln oder sie in das Innere ihrer Achse 

 wandern lassen und in der Rinde in Zucker umsetzen. Das fette Öl 

 der Fettbäume (Nadelhölzer, Birke), das wir durch Jonescu als Schutz- 

 mittel gegen Blitzschlag kennen gelernt haben, wirkt neben seiner 

 Eigenschaft, die Unterkühlung zu vermindern, ebenso wie der Zucker 

 thermisch aktiv, d. h. als Wärmespeicher für den Fall der Kristallisation. 

 Die Bäume, welche nun ihre gesamte Stärke in Öl umsetzen, dürften 

 höhere Kältegrade zu ertragen geeignet sein (Nadelhölzer) als die , bei 

 denen ein Teil Stärke zurückbleibt und nur in der Rinde zu Zucker 

 wird (Mehrzahl der Laubhölzer). Dieser Umstand spricht sicherlich 

 bei der Erscheinung mit, dafs Nadelhölzer und Birke am weitesten in 

 die kalten Regionen hineinreichen. 



Störungen durch Erkältung. 



Bei den Topfkulturen in den Gewächshäusern kommen Fälle vor, 

 dafs Pflanzen durch den Transport aus einem Glashause in ein anderes 

 leiden, falls sie dabei eine kurze Zeit, bisweilen nur wenige Minuten, 

 einer Temperatur unter Null ausgesetzt worden sind. Die praktischen 

 Gärtner behaupten, dafs „die Pflanzen sich erkältet haben". 



In neuester Zeit ist Moebius^) dieser Angabe näher getreten mid 



') Simon, Der Bau des Holzkörpers somnier- und wintergrüner Gewächse usw. 

 Ber. d. D. Bot. Ges. 1902, S. 229. 



") LiDFoiiss, Zur Physiologie und Biologie der wintergrünen Flora. Bot. 

 Centralbl. 1896, S. 33. 



3) MöBus, M., Die Erkältung der Pflanzen. Ber. d. D. Bot. Ges. 1907, Bd. XXV, 

 H. 2, S 67. 



