516 II. Schädliche atmosphärische Einflüsse. 



und gestützt auf die nachller zu erwähnenden Versuche von Aderholi> 

 mit Kohhabi , reihen wir vorliegenden Kulturrückschlag an dieser 

 Stelle ein. 



Aus der reichen Literatur über Zuckerrüben führen wir nur eine 

 Arbeit an, da dieselbe neuere wissenschaftliche Untersuchungen bringt 

 und kurz referierend die älteren Erfahrungen aufzählt. Andrlik und 

 Mysik^) kommen auf Grund zahlreicher Analysen zu dem Ergebnis, 

 dafs das Gewicht einer Schoisrübe bald kleiner bald gröfser als das 

 der normalen Rübe sein kann. Die Wurzel der Schofsrübe ist ärmer 

 an Kali, Phosphor- und Schwefelsäure sowie an Ammoniak- imd Amid- 

 stickstoff. Der Saft ist reiner. Von der durch die Schoisrübe ge- 

 bildeten organischen Substanz betrug der Zuckergehalt nur 45— rjO"/u, 

 bei der normalen Rübe 54 — 69 ^/o. „Der gröfste Teil der zucker- 

 freien organischen Substanz entfiel auf das Mark, also die das feste 

 Gerippe der Pflanze bildenden Bestandteile ....". „Die Markbildung 

 erfolgte wahrscheinlich auf Kosten des Zuckers." 



Wir ersehen, dafs die Rübenpflanze ihren angezüchteten Wachstums- 

 modus, im ersten Jahre nur Reservestoffe im Wurzelkörper zu sjjeichern 

 und dieselben im folgenden Jahre zur Samenbildung zu verwerten, 

 geändert hat und die durch den Blattapparat erarbeitete organische 

 Substanz sofort weiter verwendet. 



Dieser Umstand weist darauf hin , dafs der bei der Kulturrübe 

 normale Vorgang der unausgesetzten Bildung neuer Blätter eine Störung 

 erfahren hat. I)ie Vegetation hat für einige Zeit einen Stillstand er- 

 litten, gleichsam eine Ruheperiode durchgemacht, die der winterlichen 

 Ruhe eines normal ausgereiften Rübenkörpers entsprechen würde. Das: 

 neu mobilisierte Reservematerial wird hier wie dort nach dem Wachs- 

 tumsstilktand ziu- Produktion des Blütenstandes verwendet. Dafs 

 Spätfröste einen solchen Wachstumsstillstand hervorzurufen vermögen, 

 ist wohl begreiflich; sie w^erden um so mehr eine Samenstengelbildung 

 anregen, je später im Jahre sie eintreten, und je mehr die nachfolgende 

 Witterung die Ausbildung eines Blütenstandes begünstigt. Ist das der 

 Frostnacht folgende Wetter dagegen ganz besonders für die Laub- 

 entwicklung geeignet, kann die begonnene Streckung der Achse zum 

 Stillstand kommen und die Ausbildung des Rübenkörpers fortschreiten. 

 In grofsen Zuckerrübenfeldern findet man in der Regel Schofser und 

 derartige Mittelformen. Sicherlich kann diese Neigung zum Schossen 

 durch Samen vererbt, vielleicht auch schon im Saatgut von normalen 

 Rüben vorbereitet werden, wenn dasselbe nicht genügend ausgebildet, 

 also z. B. unreif geerntet worden ist. 



Den experimentellen Beweis über die Bildung von „Schossern" 

 infolge von Frostwirkung hat Aderhold ^) bei Kohlrabi geliefert. Er 

 hatte Sämlingspflanzen in Töpfen 8—12 Stunden in einen Gefrierraum 

 gebracht und dann dieselben mit anderen nicht vom Frost beeinflufsten 

 ausgepflanzt. Bei einem Versuch erhielt er z. B. von 18 unbehandelten 

 Pflanzen zwei Schosser und von derselben Anzahl von Exemplaren, 

 welche im Mai 10 Stunden hindurch einer Kälte von — 2 " bis — (3,5 ** C 

 ausgesetzt gewesen war, sieben Schosser. In beiden Fällen überwanden 



1) Schofsrübe und normale Eübe. Blätter f. d. Zvickerrübenbau 1905, Nr. 24,. 

 S. 374. 



") Aderhold, R., Über das Schiefsen des Kohlrabis. Mitt. d. K. Biolog. Anst,. 

 1906, Nr. 2, S. 16. 



